Comprou pinhão na feira? Então veja como cozinhar para petiscar ou usar em receitas deliciosas.
1 quilo de pinhão - selecione aqueles que estão frescos e de boa qualidade, descartando os danificados ou mofados água quanto baste 1 pitada de sal - opcional
Coloque-os numa panela funda, ponha água suficiente para cobri-los e uma pitada de sal. É opcional, eu não acho necessário.
Leve a panela ao fogo alto para ferver e assim que a água atingir o ponto de ebulição, reduz-se o fogo para médio. Cozinhe por aproximadamente 60 a 90 minutos.
Após esse tempo, retira-se um pinhão da panela e faz-se o teste de consistência: retire a casca e verifique se está macio o suficiente para ser consumido.
Caso não esteja, cozinhe por mais alguns minutos. Por fim, escorra a água e espere os pinhões esfriarem antes de descascar.
Como descascar? Com uma faca, faz-se um corte na casca ao longo do comprimento do pinhão e puxe-a para removê-la. Ou apenas use um descascador de pinhão,
Faça frango na fritadeira sem óleo em poucos minutos.
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