Simples e muito fácil de fazer, esse arroz é delicioso e combina com qualquer prato que estiver na mesa do almoço.
1 xícara de chá de arroz branco 2 xícaras de chá de água 2 cenouras pequenas cortadas em cubos 1 pimentão vermelho cortado em cubos
150 gramas de vagem cortadas em rodelas 1 cebola 2 dentes de alho picados 1 pitada de sal e pimenta do reino moída na hora
Numa panela com um pouco de azeite, refogue a cebola, o alho, as rodelas de vagem, os cubinhos de cenoura e de pimentão.
Quando a cebola estiver molinha, acrescente o arroz e mexa sem parar, para não pegar no fundo da panela. Adicione a água e tempere com sal e pimenta.
Cozinhe em fogo alto até a água ferver, diminua totalmente o fogo e feche a panela com uma tampa.
Assim que o arroz com legumes estiver macio e soltinho, apague o fogo. Sirva o arroz com legumes com uma carne grelhada e uma deliciosa salada.
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