Aproveite que o inverno chegou para fazer um delicioso caldinho de feijão para a sua família. Não esqueça de por bacon frito por cima.
2 xícaras de chá de feijão cozido 2 xícaras de chá de água 1 xícara de chá de bacon em cubos 2 dentes de alho 1 cebola picada
cheiro verde picado a gosto sal e pimenta-do-reino a gosto temperos secos a gosto - qualquer um que você tem em casa, aqui usei orégano com limão e pimenta
No liquidificador (ou o mixer de mão), bata o feijão cozido com o caldo e a água, até que fique homogêneo. Reserve.
Numa panela aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Despeje o feijão batido na panela e cozinhe por 10 minutos ou até começar a engrossar.
Tempere com a pimenta, o sal e salpique temperos de sua preferência. Apague o fogo e reserve.
Numa frigideira com um fio de azeite, frite os cubinhos de bacon até dourarem e ficarem crocantes .
Coloque o caldo de feijão em uma caneca, salpique o bacon frito e o cheiro verde por cima. Sirva em seguida.
Para acompanhar o almoço junto com o refogado de chuchu, sirva também uma farofa simples e deliciosa.