Salada de Vagem Simples
Faça esse prato simples para o almoço ou jantar do dia a dia.
Ingredientes
- 350 gramas de vagem
- 2 litros de água
- 30 a 50 ml de vinagre - sempre coloco sem medir, tanto na água do cozimento e na hora de temperar a salada
- 1 unidade de cebola - cortada em rodelas finas
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Lave as vagens em água corrente e seque bem usando um prato de prato limpo.Com uma faca, corte as extremidades de cada vagem e caso seja necessário, puxe para retirar as fibras.
- Corte as vagens em pedaços menores ou corte ao meio.Quem quiser, pode deixar as vagens inteiras.
- Em uma panela, ferva a água com um pouco de vinagre e sal.
- Assim que começar a ferver, adicione as vagens e cozinhe por 5 minutos.
- Retire da panela e escorra a água da vagem cozida usando um escorredor.
- Numa tigela ou saladeira, coloque as cebolas já fatiadas, tempere com sal, azeite e vinagre. Adicione as vagens, salpique cheiro verde picado e misture bem.
- Leve para geladeira por mais ou menos 1 hora antes de servir.
