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Adoro essa receita, pois é muito prática e cheia de sabor: Molho com Linguiça Toscana.
Eu uso a famosa linguiça de churrasco, para preparar o molho para o macarrão de domingo, para acompanhar a polenta e até para dar outra cara para o arroz de ontem.
É uma daquelas receitas que salvam o almoço ou o jantar e ainda surpreendem no sabor.
Sobrou linguiça sem assar do churrasco?
Então aproveite para fazer um delicioso molho de tomate com essa carne. Pois te garanto que terá um molho encorpado, aromático e com aquele gostinho de linguiça toscana com tomate irresistível.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Molho com Linguiça Toscana – aprenda a fazer um molho de linguiça de churrasco de uma forma simples e cheio de sabor.
O que você precisará!
- Linguiça Toscana – um dos principais ingredientes, essa é uma linguiça suína (ou frango) fresca, levemente temperada com alho, sal e pimenta, muito usada em churrascos (no Sul do pais é conhecido como Salsichão) e claro, no nosso ragu com linguiça;
- Cebola e Alho – temperos básicos e nutritivos, normalmente usamos no preparo de qualquer prato caseiro;
- Molho de Tomate – fique a vontade para usar um sache de molho de tomate industrializado (importante que seja com pouco sódio) na hora de fazer a Linguiça Toscana no Molho ou faça o teu molho caseiro;
- Azeite de Oliva ou Óleo de Cozinha – aquele fio, para refogar os temperos e logo após os pedaços da linguiça toscana;
- Sal, Cheiro Verde e Pimenta-do-reino – para temperar a linguiça toscana com molho de tomate e quem quiser, pode adicionar outros temperos, por exemplo, tomilho e até manjericão.
Agora é hora de por as mãos na massa e fazer o Molho com Linguiça Toscana.
Para começar o preparo do seu Molho com Linguiça Toscana, retire a película que envolve a linguiça e, com o auxílio de uma faca, pique em pedaços menores. Esse passo é importante para que o sabor se espalhe melhor pelo molho e para que os pedaços fiquem mais agradáveis na hora de servir.
Depois de picar, reserve.
Em uma panela, aqueça um fio de azeite ou, se preferir, um pouco de óleo de cozinha em fogo médio. Acrescente a cebola picada e o alho amassado e refogue por cerca de um minuto, até começar a dourar e soltar aquele aroma irresistível que dá o primeiro toque de sabor ao molho.
Na sequência, adicione a linguiça toscana já picada e refogue bem por aproximadamente sete minutos, mexendo de vez em quando, até que fique completamente cozida e levemente frita. Essa etapa é essencial, pois é aqui que a linguiça libera sua gordura natural e ajuda a dar um sabor mais intenso e marcante ao molho.
Quando a linguiça estiver no ponto, acrescente o molho de tomate de sua preferência. Tempere com sal, pimenta-do-reino e outros temperos que combinam muito bem com esse tipo de molho, como orégano, manjericão ou até uma pitada de páprica.
Diminua o fogo e deixe o Molho com Linguiça Toscana cozinhar lentamente por cerca de dez minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
O resultado é um molho encorpado, cheio de sabor e com aquele toque caseiro que transforma qualquer refeição simples em algo especial.
Assim que estiver pronto, sirva o molho ainda quente sobre o seu macarrão favorito, com polenta cremosa ou até mesmo com arroz branco.
Molho com Linguiça Toscana – Ragu de Toscana
Ingredientes
- 1 quilo de linguiça toscana – descongelada
- 1 unidade de cebola – pequena e picada
- 4 dentes de alho – descascados e picados
- 240 gramas de molho de tomate
- azeite de oliva ou óleo de cozinha quanto baste
- sal, cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Retire a película da linguiça, com uma faca pique e reserve.
- Em uma panela, adicione azeite ou o óleo de cozinha e leve ao fogo médio. Coloque a cebola, o alho e refogue por 1 minuto.
- Adicione a linguiça e refogue por 7 minutos ou até que esteja cozida e levemente frita.
- Adicione o molho de tomate e tempere com sal, pimenta-do-reino e algum tempero que te agrade.
- Diminua o fogo e deixe cozinhar por pelo menos 10 minutos.Assim que estiver pronto, apague o fogo, coloque cheiro verde picado e misture bem. Sirva com macarrão e até polenta.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer linguiça toscana com molho de tomate, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Posso congelar o Molho com Linguiça Toscana?
Sim, você pode congelar o Molho com Linguiça Toscana sem problema algum!
Essa é uma ótima maneira de aproveitar melhor a receita e ter uma opção prática para as próximas refeições.
Depois de pronto, espere o molho esfriar completamente antes de armazenar.
Coloque em potes com tampa ou em saquinhos próprios para congelamento, sempre em porções que facilitem o descongelamento depois.
No congelador, o molho pode ser conservado por até 3 meses, mantendo sabor e textura. Quando for usar, basta retirar a porção desejada e deixar descongelar naturalmente na geladeira, ou aquecer direto na panela em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se perceber que o molho ficou mais espesso, adicione um pouquinho de água ou molho de tomate para ajustar a consistência.
Congelar o Molho com Linguiça Toscana é uma excelente dica para quem gosta de planejar as refeições e não quer abrir mão do sabor caseiro no dia a dia.
Assim, você tem sempre um molho delicioso pronto para servir com macarrão, polenta ou arroz, economizando tempo e garantindo praticidade sem perder o gosto de comida feita na hora.
Agora que você sabe como faz Ragu de Linguiça, conheça também outras receitas para o almoço ou jantar.
Dicas para deixar a Linguiça Toscana no Molho ainda mais saboroso!
Se tem uma coisa boa nessa receita é que o Molho com Linguiça Toscana aceita várias variações, e cada uma delas pode deixar o prato com um toque único. A base é simples e deliciosa, mas com alguns ingredientes a mais, você consegue transformar completamente o sabor.
Uma dica é acrescentar um pouco de vinho tinto seco logo depois de refogar a linguiça. Isso ajuda a realçar o sabor da carne e traz um toque levemente adocicado, deixando o molho mais encorpado e com aroma irresistível.
Outra idéia é colocar tomates frescos picados junto com o molho de tomate industrializado — o resultado é um molho mais rústico e com textura caseira.
Se quiser deixar o molho de linguiça toscana ainda mais especial, adicione ervas frescas como manjericão, orégano ou salsinha no final do preparo. Elas dão um perfume delicioso e aquele toque de cor que deixa o prato ainda mais bonito.
E, para quem gosta de um leve toque picante, vale incluir uma pitadinha de pimenta calabresa. Ela combina muito bem com o sabor da linguiça toscana e traz um calor suave, sem roubar o protagonismo do molho.
Esses pequenos detalhes fazem toda a diferença!
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar sobre Linguiça Toscana no Molho de Tomate!
Adoro fazer esse Molho com Linguiça Toscana, pois é uma receita muito prática!
O melhor é que desse molho é que combina com praticamente tudo. Fica perfeito com macarrão, polenta, lasanha e até como acompanhamento para um arroz branco soltinho.
É uma receita versátil, que vai bem em qualquer ocasião — desde o almoço de domingo até o jantar rápido durante a semana.
Pois garanto que essa é uma receita que entrará no seu cardápio. Além de prática, é uma ótima opção para quem quer inovar sem precisar de muitos ingredientes ou técnicas complicadas. Basta seguir o passo a passo e aproveitar junto com a família ou com os seus amigos.
Agora que você já sabe como faz Linguiça Toscana no Molho de Tomate, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
- Coxinha de Frango na Airfryer;
- Macarrão com Sardinha de Lata;
- Coração de Frango Acebolado;
- Quibe de Abóbora.
Ou veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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