Índice de Conteúdo
Adoramos um docinho para o final de semana e até nas datas comemorativas, não é mesmo? Essa Torta de Morango do Amor com Gelatina vai conquistar o seu coração!
É uma sobremesa fácil de preparar, que só exige um pouquinho de paciência na hora de esperar o ponto certo — mas garanto que vale cada minuto!
O sabor fresco dos morangos com creme de brigadeiro de leite ninho, faz dessa torta uma daquelas sobremesas que encantam a família e os convidados.
Aproveite para fazer no final de semana ou para comemorar o Dia das Mães, Dia dos Namorados, Dia dos Pais, Natal ou Ano Novo.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Morango do Amor com Gelatina na Travessa – uma deliciosa sobremesa para agradar qualquer convidado.
Nota: Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.
O que você precisará!
- Morango – usei uma caixa pequena de 250 gramas de morangos, higienizei e cortei ao meio para render na Torta Morango do Amor;
- Leite Condensado – um bom brigadeiro precisa ter leite condensado, que é processo de evaporação e resfriamento do leite com açúcar;
- Creme de Leite – esse é o segredo para um brigadeiro branco menos denso e menos doce;
- Leite em Pó – quer mais sabor? então coloque leite em pó no seu brigadeiro branco. Além de engrossar a mistura mais rápido, também ajuda no sabor e em uma textura mais cremosa;
- Manteiga – esse é um ingrediente que contribui para a textura do doce, deixando mais cremoso e macio. Além disso, a manteiga ou margarina evita que o brigadeiro branco (e até chocolate) não grude na panela na hora do preparo;
- Gelatina – para finalizar a sobremesa de travessa, optei pela gelatina de morango em vez do caramelo. Assim, não corro o risco de causar um acidente entre mim e os outros que vão comer.
Comece com o Brigadeiro Branco.
Numa panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó.
Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro (é quando o doce começa a desgrudar do fundo da panela).
Em seguida coloque em um prato e deixe o brigadeiro esfriar completamente.
Numa panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó.
Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro (é quando o doce começa a desgrudar do fundo da panela).
Em seguida coloque em um prato e deixe o brigadeiro esfriar completamente.
Vamos preparar a gelatina sabor morango?
Esquente 250ml de água e em um recipiente, dissolva o pó de gelatina com a água quente, mexendo bem até que não haja mais grumos.
Logo depois, coloque 250ml de água fria à mistura e mexa delicadamente.
Em uma travessa, monte a Torta Morango do Amor: com uma espatula, espalhe o brigadeiro branco como primeira camada. Adicione os morangos frescos por cima do creme e finalize com a gelatina de morango. Colocando com cuidado para não estragar o brigadeiro.
Leve a Torta de Morango do Amor com Gelatina na Travessa para geladeira por 4 horas antes de servir.
Torta de Morango do Amor com Gelatina na Travessa
Ingredientes
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 caixa de sabor morango
- morangos a gosto
Modo de Preparo
- Numa panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o leite em pó.
- Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro (é quando o doce começa a desgrudar do fundo da panela).Em seguida coloque em um prato e deixe o brigadeiro esfriar completamente.
- Esquente 250ml de água e em um recipiente, dissolva o pó de gelatina com a água quente, mexendo bem até que não haja mais grumos. Logo depois, coloque 250ml de água fria à mistura e mexa delicadamente.
- Em uma travessa, monte a Torta Morango do Amor: com uma espatula, espalhe o brigadeiro branco como primeira camada.
- Adicione os morangos frescos por cima do creme.
- Finalize, com a gelatina de morango. Colocando com cuidado para não estragar o brigadeiro branco.
- Leve a Torta de Morango do Amor com Gelatina na Travessa para geladeira por 4 horas antes de servir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta Morango do Amor, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como higienizar os morangos?
Lavar os morangos corretamente é essencial para remover sujeiras, pesticidas e bactérias, garantindo que você possa desfrutar dessas frutas deliciosas com segurança. Aqui estão algumas dicas simples e eficazes:
- Lave sob água corrente – comece lavando os morangos em água corrente fria. Isso ajuda a remover a sujeira superficial;
- Solução de vinagre – prepare uma solução misturando 1 parte de vinagre branco para 3 partes de água. Mergulhe os morangos nessa solução por cerca de 15-20 minutos. O vinagre ajuda a eliminar bactérias e resíduos de pesticidas;
- Solução de bicarbonato de sódio – uma alternativa ao vinagre é usar bicarbonato de sódio. Misture 1 colher de chá de bicarbonato de sódio em 1 litro de água. Mergulhe os morangos por 15-20 minutos.
- Enxágue bem – após o tempo de imersão, enxágue os morangos abundantemente em água corrente para remover qualquer resíduo de vinagre ou bicarbonato;
- Seque delicadamente – Seque os morangos com papel toalha ou um pano limpo e macio. Tenha cuidado para não amassá-los;
- Remova as folhas apenas após a lavagem – para evitar que os morangos absorvam água em excesso, retire as folhas somente após a higienização;
- Armazenamento – guarde os morangos higienizados em um recipiente na geladeira. Eles devem durar mais tempo quando armazenados secos e limpos.
Seguindo esses passos, você garante que seus morangos estejam limpos e prontos para serem consumidos com segurança!
Agora que você sabe como faz Torta de Travessa Morango do Amor, conheça também outras receitas para o almoço ou jantar.
Sobrou Torta Morango do Amor na Travessa, o que fazer?
Desperdício aqui não entra, porém, mal sobre doce para contar história hehehe
Mas se na sua casa sobrou Torta Morango do Amor, basta colocar em uma travessa ou recipiente com tampa hermética.
Quer congelar? Infelizmente não dá!
Pois a gelatina perde a textura depois de descongelada, ficando com aparência esponjosa ou soltando água.
Os morangos frescos também sofrem com o congelamento — os morangos soltam líquido pode deixar a Torta de Travessa Morango do Amor mole.
Mas há uma dica importante: se quiser adiantar o preparo, você pode montar apenas a base e o creme e congelar essa parte (sem os morangos e nem a gelatina).
Depois, é só descongelar na geladeira, finalizar com os morangos frescos e a gelatina. Assim, ela fica linda e parecendo que foi feita no dia que será servido.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
É verdade! Não cheguei a provar o famoso Morango do Amor que fez tanto sucesso pelo Brasil, e quando o meu irmão trouxe morangos para casa, eu sabia que precisava preparar essa sobremesa.
Agora você deve estar se perguntando: por que não fiz o caramelo com corante?
Fiquei com receio, já que vi muitos relatos sobre a dificuldade de mastigar e até casos de pessoas que chegaram a quebrar os dentes.
Por isso, a gelatina foi a opção ideal para essa sobremesa.
No máximo, eu usaria duas caixas: uma misturada aos morangos cortados ao meio no creme de brigadeiro branco e a outra com os morangos fatiados por cima, para finalizar.
Agora que você já sabe como faz Torta de Travessa Morango do Amor, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
Ou veja mais receitas caseiras para o sobremesas já publicadas no Tão Simples.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Torta de Morango do Amor com Gelatina na Travessa? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no Pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Deixe uma resposta