Bolo de Milho de Lata
Receita simples para o lanche da tarde da família.
Ingredientes
- 1 lata de milho verde
- 3 unidade de ovos
- 1 lata de leite - a mesma medida da lata de milho
- 1/2 lata de óleo vegetal - a mesma medida da lata de milho
- 1 lata de fubá - a mesma medida da lata de milho
- 1 lata de açúcar - a mesma medida da lata de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180º C por 15 minutos.
- No liquidificador, coloque os ingredientes no liquidificador na ordem correta para facilitar a mistura: comece com os ovos, o óleo, o leite e a manteiga. Em seguida, os sólidos: o milho verde escorrido, o fubá e o açúcar.Bata tudo por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a mistura fique homogênea, o objetivo é quebrar bem os grãos de milho.
- Com a massa já homogênea, adicione a colher de sopa de fermento químico.Bata novamente no liquidificador por apenas 5 segundos, usando a função pulsar ou na velocidade mínima, apenas para misturar o fermento. Bater demais nesse estágio pode fazer com que o bolo não cresça.
- Numa forma de buraco no meio (tipo pudim) ou uma forma redonda de 24 cm. Unte toda a parte interna com manteiga, garantindo que as laterais e o fundo estejam bem cobertos.Em seguida, polvilhe fubá por cima da manteiga e bata a forma para remover o excesso.
- Despeje a massa do liquidificador na forma untada e polvilhada.Coloque a forma no forno já pré-aquecido a 180°C.
- Leve para assar em forno preaquecido a 230 graus Célsius por cerca de 1 hora.Retire o bolo milho de lata do forno e espere amornar antes de desenformar.
- Sirva em seguida.
