Pudim de Leite com Gelatina Incolor
Faça essa sobremesa sem forno e simples de fazer para os dias especiais.
Ingredientes
- 12 gramas de gelatina em pó incolor
- 790 ml de leite condensado
- 240 ml de leite
- 400 ml de creme de leite
Calda de Caramelo
- 1/2 xícara de chá de açúcar cristal
- 1/2 xícara de chá de água fervente
Calda de Chocolate
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 50 ml de creme de leite - quem quiser uma calda mais ralo, coloque mais
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Calda de Caramelo
- Numa panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.Junte a água quente e mexa com uma colher, muito cuidado para não se queimar com o vapor. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
Modo de Preparo da Calda de Chocolate
- Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho maria no fogão e em seguida, misture com o creme de leite.Quem quiser uma calda mais fina, basta por mais creme de leite e misturar bem.
Hidrate Gelatina Incolor
- Coloque quatro colheres de sopa de água fria para cada envelope de 12 gramas, deixe quietinho por mais ou menos 5 minutos para acontecer o processo de hidratação.
- Leve ao micro-ondas por 20 segundos para que dissolver antes de por na mistura de leite.
Modo de Preparo do Pudim sem Forno
- Bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e gelatina incolor hidratada até formar uma mistura homogênea.
- Despeje numa fôrma de silicone ou numa fôrma de pudim untada.
- Leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.
- Retire o Pudim da geladeira e desenforme.
- Sirva com a calda de caramelo ou chocolate.
