Quem gosta de preparar lanches caseiros, aprenda a fazer o pão do hambúrguer do zero, é muito simples.
800 gramas de farinha de trigo 1 xícara de chá de água ou leite morna 3 colheres de sopa de açúcar 1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 10 gramas de fermento biológico de fermento seco sal ao gosto
Primeiramente, coloque a farinha numa bancada ou em um recipiente. Faça um buraco no meio e no centro, coloque o açúcar, o fermento e um pouco de água morna.
Em seguida, adicione a manteiga e o ovo. Misture bem com as pontas do dedo. Aos poucos, adicione mais água na mistura até obter uma massa lisa e homogênea.
Sove a massa do pão por mais ou menos dez minutos, sempre com o saco de farinha ao lado. Caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Logo após do descanso, reparta a massa em 6 pedaços. Abra cada pedaço e vá dobrando as bordas para dentro até formar uma bolinha achatada.
Repita o processo com todos os outros 5 pedaços. Coloque as bolinhas de massa numa assadeira já untada e enfarinhada com um bom espaço entre elas.
Agora deixe o pão descansar e crescer por mais 1 hora ou até dobrar de tamanho. Antes de assar, preaqueça o forno em 200°C por 15 a 30 minutos.
Para deixar os pães dourados, pincele cada pão com café frio. Também dá para pincelar com manteiga ou margarina derretida ou uma gema de ovo batido em um prato.
Por fim, leve os pãezinhos ao forno e asse até dourar (entre 15 e 20 minutos). Espere esfriar antes de servir e montar o seu hambúrguer caseiro.
Espante o frio com uma deliciosa sopa creme feito com mandioca e com muito bacon.