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Essa é uma receita Bolo de Banana e Chocolate que conquistou o meu coração e hoje, conquistará o seu.
Calma, senta que lá vem história!
Logo após de ser mãe, sentindo as dores de uma cesária, fiz esse bolo de banana com chocolate maravilhoso.
Foi amor a primeira a vista, não era um momento hormonal (juro) e quase não sobra um pedaço para o pai da criança no lanche da tarde.
Tanto que o amor continua até hoje, não fiz duas, três ou quatro vezes.
Faço várias vezes por ano e hoje em dia, até o Otto virou fã!
Pois adoramos a doçura desse bolo de banana acompanhado com um copo de leite.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Banana e Chocolate – simples e delicioso, para um chá da tarde.
O que você precisará!
- Bananas – além do sabor, da banana deixará a massa do bolo mais úmida e macia. Tanto que a receita não leva nem um pingo de leite ou água.Escolha frutas de tamanho médias a grandes e principalmente maduras;
- Manteiga – ou margarina, esse ingrediente retém a umidade do bolo e evita que a massa fique seca logo após de assada;
- Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
- Cacau – aqui está o segredo, já que banana e cacau (ou chocolate em pó) dão “match” naturalmente. Essa combinação não tem erro na hora de bater um bolo de banana com cacau simples para o lanche da tarde;
- Açúcar – no lugar do refinado, dá para usar o açúcar mascavo. Não é necessário diminuir, já que a quantidade é pequena. Porém, se você quiser eliminar o açúcar e deixar a banana para adoçar o bolo;
- Ovo – ingrediente muito importante para fazer essa receita de bolo de banana e chocolate, pois o ovo dará liga e firmeza na massa logo após de assado. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
- Essência de Baunilha – dê um toque especial ao bolo, coloque um pouco de essência de baunilha e surpreenda o resultado;
- Bicarbonato de Sódio – age como um agente de fermentação, ajudando a massa a crescer. Caso não tenha em casa, use a mesma quantidade de fermento para bolo;
- Sal – aquela pitada para realçar ainda mais o sabor da massa do bolo de banana com chocolate de liquidificador;
- Canela em Pó – essa especiaria realça o sabor das bananas maduras, mas caso não tenha em casa, faça a massa de bolo sem.
Antes de tudo, Preaqueça o forno a 180°C.
No copo de liquidificador ou em uma tigela, acrescente as bananas amassadas, manteiga derretida, açúcar, ovo e a baunilha.
Peneire o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a farinha e o cacau (ou chocolate em pó), coloque os ingredientes secos no copo de liquidificador logo acima da mistura úmida do bolo.
Bata no liquidificador (ou mixer de mão) até ficar homogêneo, e despeje a massa na forma.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência.
Leve ao forno por 50 minutos ou até o bolo ficar cozido.
Retire do forno e espere esfriar por 10 a 15 minutos.
Passe uma faca ao redor da borda para da forma desenformar e sirva o Bolo de Banana com Chocolate em seguida.
Bolo de Banana e Chocolate
Ingredientes
- 3 unidades de bananas médias a grandes – bem maduras amassadas
- 1/2 xícara de chá de manteiga derretida – ou use a mesma quantidade de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo – ou use mix de farinha sem glúten
- 1/2 xícara de chá de cacau – ou chocolate em pó
- 3/4 xícara de chá de açúcar – no lugar do refinado, use o açúcar mascavo
- 1 unidade de ovo – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio – ou use a mesma quantidade de fermento para bolo
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó – opcional
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.No copo de liquidificador ou em uma tigela, acrescente as bananas amassadas, manteiga derretida, açúcar, ovo e a baunilha.
- Peneire o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, a farinha e o cacau (ou chocolate em pó), coloque os ingredientes secos no copo de liquidificador logo acima da mistura úmida do bolo.Bata no liquidificador (ou mixer de mão) até ficar homogêneo, e despeje a massa na forma.
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo de sua preferência (já usei forma de bolo inglês e essa redonda com furo ao meio).
- Leve ao forno por 50 minutos ou até o bolo ficar cozido.
- Retire do forno e espere esfriar por 10 a 15 minutos.Passe uma faca ao redor da borda da forma para desenformar e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Banana e Chocolate, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
É importante amassar as bananas na hora de fazer bolo.
É isso que você leu, é importante as bananas serem amassadas antes de fazer a massa de bolo de banana.
Antes de por no liquidificador, corte cada banana em rodelas.
Quer bater o bolo na mão usando um fouet (batedor de bolo)?
Então amasse manualmente com um garfo em prato ou até um espremedor de batata.
Como saber se as bananas estão maduras ou não?
Não tem segredo, quando a casca começar a ficar com algumas manchas pretas por fora, é o momento perfeito para fazer essa receita de bolo de banana e chocolate.
Além do sabor, as bananas são mais fáceis de amassar.
Os tamanhos das minhas formas de bolo.
Pra fazer bolos simples em casa, uso qualquer forma da minha cozinha.
Nesta vez, usei uma forma redonda com furo no meio, tamanho médio de 20 cm.
Também já usei uma forma retangular de tamanho 35 x 24 x 5,5cm e forma de bolo inglês tamanho médio 26 x 12 x 5 cm.
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No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo de Banana com Chocolate de Liquidificador.
Aprenda a fazer um delicioso bolo sem glúten.
Aproveite para por 1/4 de colher de chá de goma xantana.
Esse ingrediente ajuda o bolo de banana sem glúten a não ficar quebradiço, substituindo o glúten da farinha de trigo.
Outras receitas de bolos caseiros para fazer no final de semana.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Eu adoro fazer receitas bolo de banana por aqui, tanto que você encontrará duas receitas deliciosas: Bolo de Banana com Aveia Integral, Bolo de Banana com Canela e Banana Bread.
Só tome cuidado na hora de por o cacau em pó, já que esse ingrediente pode superar o sabor das bananas maduras.
Tudo que queremos em um bolo de banana com chocolate é sentir o sabor dos dois ingredientes.
Agora que você sabe como fazer Bolo de Banana com Chocolate em casa, então aproveite e conheça também:
Ou clique aqui e veja mais receitas para lanches já publicadas no Tão Simples.
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