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Final de semana passou e é claro que caprichei no lanche da tarde da minha família. Dessa vez decidi fazer um delicioso Bolo de Banana e Aveia Integral.
Confesso que não é totalmente saudável, já que vai açúcar no preparo. Mas nada te impede de não por e adicionar frutas secas para adoçar o bolo de banana com farinha integral.
Antes que alguém pergunte, é 100% do pacote da farinha integral. Porém, se você ficou com vontade e quer comer esse bolo de banana com aveia e só tem farinha de trigo branca em casa, dá para fazer sem medo de ser feliz.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha bater um bolinho?
Receita de Bolo de Banana e Aveia Integral – além de nutritivo e funcional, esse bolo fica delicioso para o café da tarde.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para um gostoso Bolo de Banana e Aveia Integral:
- Bananas Amassadas – dê preferência a frutas maduras, principalmente a banana. Assim, você consegue dar mais sabor e adoçar a massa do bolo sem colocar grande quantidade de açúcar na mistura do bolo integral simples;
- Farinha de Trigo Integral – não vai um pingo de farinha refinada, juro juradinho. Mas caso não tenha farinha integral e apenas a refinada ou mix de farinha sem glúten, dá para fazer sem medo de ser feliz;
- Açúcar – para um bolo mais saudável, indico o uso do mascavo ou coloque frutas secas picadas;
- Aveia – usei flocos de aveia no preparo do meu bolo de banana com farinha integral e aveia, mas dá para usar também o farelo de aveia também;
- Manteiga – ou margarina e até óleo vegetal de milho no lugar;
- Ovos – responsável por misturar ingredientes, dar liga, estrutura e firmeza à massa de bolo integral simples. Na hora de fazer bolo integral simples, deixe os ovos em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos e para quem é alérgico, use a mistura de linhaça com água no lugar;
- Fermento em Pó Químico – próprio para bolo, conhecido também como pó Royal (marca, mas use qualquer um que você encontrar no mercado).
Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos descascar as bananas para fazer o bolo integral simples com banana e aveia?
Em um prato, esmague as bananas com um garfo, até virar uma papa.
Numa tigela, misture a a farinha, o açúcar, a aveia e por último o fermento.
Adicione as bananas, os ovos e a margarina em temperatura ambiente.
Misture tudo usando um batedor de mão (conhecido também como fouet) ou para quem quiser, bata todos os ingredientes no liquidificador.
Lembrando, coloque primeiramente os ingredientes líquidos e por fim, os ingredientes secos. Assim, você não estraga o seu liquidificador.
Coloque em uma forma untada por manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.
Leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto.
Desenforme o bolo morno ou polvilhe açúcar e canela por cima para deixar o bolo de banana integral com aveia mais saboroso.
Bolo de Banana e Aveia Integral
Ingredientes
- 4 unidades de bananas amassadas – usei banana-nanica, que também é conhecida como banana d'água ou caturra
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral – dá para fazer com farinha de trigo branca refinada ou mix de farinha sem glúten
- 1 xícara de chá de açúcar – para um bolo mais saudável, indico o mascavo ou coloque frutas secas picadas
- 1 xícara de chá de aveia – usei flocos de aveia, mas dá para usar também o farelo
- 100 gramas de manteiga – ou margarina
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Em um prato, esmague as bananas com um garfo, até virar uma papa.
- Numa tigela, misture a a farinha, o açúcar, a aveia e por último o fermento.Adicione as bananas, os ovos e a margarina em temperatura ambiente.
- Misture tudo usando um fouet ou para quem quiser, bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Coloque em uma forma untada por manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto.
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Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Banana e Aveia Integral, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Qual o tamanho da sua forma de bolo?
No preparo desse bolo de banana integral com aveia, usei uma fôrma retangular de tamanho 35 x 24 x 5,5cm.
Porém, dá para usar qualquer uma, desde que siga essa seguinte regrinha: a massa do bolo sempre tem que ficar no meio ou um pouco acima da fôrma do bolo escolhida.
Assim, você terá certeza que irá crescer sem sujar o seu forno.
Lembre-se de untar com manteiga ou óleo e polvilhar com farinha ou chocolate em pó antes de por a massa crua de bolo.
Ovos falsos de linhaça, como fazer.
Para quem não pode comer ovo ou segue uma dieta vegana, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Quer saber se o fermento de bolo ainda presta?
Então faça o seguinte teste: coloque uma colher de chá ou de café de fermento em um copo com água quente. Se não borbulhar, é que já venceu e não fará a massa crescer.
Nesse caso, compre outro fermento para fazer o bolo de farinha integral.
Como congelar bolo integral com aveia e banana.
Assim que terminar de assar o bolo, espere esfriar e corte em fatias individuais.
Numa assadeira, coloque um pedaço no lado do outro e leve para o congelador até endurecer.
Assim que congelar, retire da geladeira e coloque em saquinhos plásticos.
Etiquetas com nome do bolo, data que foi feito, data que foi congelado e validade de até 3 meses.
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Esse bolo é um grande sucesso aqui em casa e normalmente, é uma forma de colocar mais fibras na alimentação do meu filho.
Principalmente agora, que ele está mais seletivo e prefere um docinho no lugar da fruta na hora do lanche.
Quer dar mais sabor ao seu bolo?
Então coloque uma pitada de canela em pó na massa antes de assar, isso irá realçar o sabor da banana.
Anote essa receita de bolo de aveia integral, pois é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde e até para por na lancheira do seu filho.
Agora que você sabe de tudo para fazer bolo de banana com farinha integral em casa, então aproveite e conheça também:
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.
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