Você sabia que é muito simples fazer Mandioca Assada na AirFryer?
É sim, ela fica crocante e sequinha por fora e o melhor de tudo, muito macia por dentro.
Mas antes de sair correndo e ir para a cozinha, veja abaixo o meu passo a passo para saber de como assar mandioca na fritadeira de ar quente.
Dá para servir junto com o arroz e feijão da semana ou no petisco de final de semana com os amigos.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Mandioca Assada na AirFryer – prepare mandioca crocantes sem fritar no óleo.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Mandioca Assada na AirFryer na panela:
- Mandioca – também chamada de macaxeira ou aipim, por aí! Precisa ser cozida e o seu ponto tem que ser “al dente”. Não recomendo por mandioca cozida quase derretendo ou muito dura para assar na sua fritadeira sem óleo;
- Azeite – pode ser óleo de cozinha ou manteiga derretida, apenas um pouquinho de nada. Isso ajudará a dourar a macaxeira assada na Airfryer.
- Sal – ao seu gosto e se coloca na água do cozimento do aipim. Assim quando por mandioca na AirFryer para quando assar na fritadeira sem óleo, ela já sai salgada e crocante.
Vamos cozinhar a mandioca?
Sim, é necessário cozinhar a mandioca antes de assar na AirFryer.
Primeiramente, descasque a raiz usando uma faca.
Lave os pedaços na água corrente e cozinhe por 15 minutos numa panela caçarola com bastante água e um pouco de sal.
Escorra a água e espere esfriar um pouco.
Corte em pedaços, retire a fibra do meio e em seguida, coloque um fio de azeite misturando com uma colher numa vasilha.
Agora você quer saber: como assar Mandioca na AirFryer?
Pois é, chegou a hora de saber como fazer aipim frito sem óleo!
Primeiramente, coloque a mandioca no cesto da AirFryer sem sobrepor.
Feche a fritadeira sem óleo e asse por 10 minutos em 200ºC ou até ficar dourada.
Vire e asse por mais 5 minutos.
O tempo pode variar de acordo com o seu aparelho e com o tamanho das batatas que foram cortadas.
Assim que estiver dourada e sequinha, está pronta para servir.
Quem quiser, salpique um pouco de tempero seco por cima, não é necessário salgar a mandioca crocante assada novamente.
Mandioca Assada na AirFryer
Equipamento
- 1 AirFryer
Ingredientes
- 500 gramas de mandioca cozida – conhecida também como aipim ou macaxeira
- 2 colheres de sopa de azeite – pode ser óleo de cozinha ou manteiga derretida
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Descasque a mandioca e cozinhe por 15 minutos numa panela caçarola com bastante água e um pouco de sal. Escorra a água e espere esfriar um pouco.Corte em pedaços, retire a fibra do meio e em seguida, coloque um fio de azeite misturando com uma colher numa vasilha.
- Agora coloque a mandioca no cesto da AirFryer sem sobrepor. Feche a fritadeira sem óleo e asse por 10 minutos em 200ºC ou até ficar dourada.
- Vire e asse por mais 5 minutos. Assim que estiver dourada e sequinha, está pronta para servir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Mandioca Assada na AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como funciona a fritadeira elétrica sem óleo, a famosa AirFryer!
Essa grande novidade que todos os brasileiros tem em casa, é basicamente um pequeno forno com um ventilador e uma resistência dentro dele.
A sua cesta ou grade (que é removível) permite que o ar quente flua em torno dos alimentos, cozinhando por completo.
Como comprar mandioca.
Primeiramente, verifique se a casca está intacta.
Comece com a casca: quanto mais fina estiver, com manchas, machucados ou com a polpa aparecendo, menos fresca é a mandioca.
Olhe a polpa na parte cortada da raiz, a cor precisa estar uniforme, sem manchas escuras (preta) ou azuladas.
Também precisa estar úmida, evite pegar aquelas que a polpa estão com aparência ressecada.
Além de fresca, também se encontra facilmente mandioca já descascadas na feira livre. Nos mercados normalmente estão embaladas à vácuo e refrigeradas.
A melhor época para comprar é de março até novembro.
Agora você não tem desculpa para assar mandioca na airfryer.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Não vai fazer a mandioca crocante assada agora? Então congele o aipim ainda cru!
A mandioca não dura muito tempo, ela escurece rápido e pode até azedar.
Se você for cozinhar a raiz no mesmo dia ou no máximo no dia seguinte, deixe-a na geladeira.
Assim que chegar em casa, descasque, lave para tirar a terra e deixe numa tigela coberta com água na geladeira.
Então posso congelar a mandioca crua?
Pode sim e é muito simples!
Logo após que cortou, descascou e lavou, basta congelar.
Lembre-se de separar em porções e colocar em sacos herméticos com nome e data da compra.
Ela vai crua para o congelador ou freezer, simples assim.
Na hora que for usar, a mandioca vai do congelador direto para a panela com água e sal.
Pois não se preocupe!
O vegetal não perderá a sua textura e nem o sabor depois de cozida.
Já a mandioca cozida, desde que ela esteja “ao dente”, não muito cozida ou crua, dá para congelar também.
Assim que estiver frio, basta por em sacos plásticos para alimentos e congelar.
No caso de aipim cozido e já congelado, a textura poderá mudar e não é indicado usar no preparo de purê ou saladas.
Já no preparo de mandioca frita na AirFryer ou assada com azeite, a cocção final ficará perfeita.
Quando eu for fazer a mandioca assada na AirFryer, posso por papel alumínio dentro da fritadeira sem óleo?
Não gente, não pode.
O Uso de papel manteiga e papel alumínio atrapalha o fluxo de ar e o desempenho da sua Airfryer será reduzido.
E vamos combinar?
A sua AirFryer vai sujar com o uso, fazendo receitas com ou sem gordura no dia a dia.
O ideal é limpar com a parte amarela da bucha de cozinha, depois que ficou de molho com água quente e detergente misturado.
Viu como é muito fácil limpar a AirFryer depois de fazer mandioca crocante assada?
Coloque na panela junto com o cesto e deixe por pelo menos trinta minutos de molho.
Em seguida, limpe usando a parte amarela de uma bucha.
Te garanto que sai facilmente toda a gordura e tempero que ficou após da cocção.
A minha última dica: não deixe a sujeira acumular por muito tempo, isso não faz bem para a saúde da sua família.
O ideal é sujou, lavou logo em seguida.
Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?
Então aproveite as ofertas da Amazon.
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Assar mandioca na AirFryer é fácil e rápido, além de ser mais saudável do que os métodos tradicionais de fritura que fazemos nos nossos lares.
Porém, tem algo para te contar!
Assim que a macaxeira assada na AirFryer estiver pronta, sirva imediatamente!
Já que depois de fria, os pedaços da mandioca assada acostumam a ficar mole e um pouco borrachudo.
Por esse motivo, não indico guardar em potes herméticos depois de pronto.
Saiu da fritadeira sem óleo, já consuma junto com aquele peixe ensopado saboroso, arroz e uma bela salada de folhas verdes.
Ah, não tem mandioca?
Então aproveite e faça batata doce crua na AirFryer para almoçar.
Agora que você sabe de tudo para fazer receita de Mandioca Assada na AirFryer em casa, então aproveite e conheça essas outras receitas também:
- Filé Mignon Suíno com Cebola na Panela;
- Estrogonofe de Carne;
- Salada de Chuchu com Ovos;
- Calabresa com Cebola na Airfryer.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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