Pão de Abóbora

No café da manhã ou no sanduíche do lanche da tarde, esse Pão de Abóbora saboroso conquistará o seu coração!

Sim, é verdade.

Já que pão caseiro quentinho com um pouco de manteiga ou fatia de queijo, ajuda qualquer pessoa a começar bem o dia.

Se você nunca fez pão antes, não fique intimidado na hora de por as mãos na massa. O processo é um pouco longo, mas na maior parte é um tempo livre aonde a massa estará descansado.

Além que sovar massa de pão, é um ótimo exercício para deixar os braços mais forte.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Pão de Abóbora – delicioso para o lanche da tarde.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Pão de Abóbora:

• Farinha de Trigo – a quantidade citada é uma base na hora de por as mãos na massa, só que pode variar conforme o clima. Pois em dias quentes, você poderá por menos farinha de trigo na hora que estiver fazendo o pão caseiro de abóbora ou em dias chuvosos, colocar mais que meio desse ingrediente. Para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância ao glúten, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;

• Abóbora – gosto de fazer com a japonesa, também conhecida como abóbora cabotia. Mas dá para fazer com outros tipos de abóboras também;

• Água – normalmente uso a água do cozimento da abóbora, lembre-se que precisa estar morna, o suficiente para não queimar a sua mão e não estragar o fermento. Faça o teste, coloque um dedo na água récem esquentada e conte até dez. Se você suportou deixar o dedo lá sem retirar, é a temperatura ideal para ativar o fermento;

• Fermento Biológico – sempre uso o seco, que é normalmente um sachê individual. Você pode usar também 30 gramas de fermento biológico fresco;

• Açúcar – além de dar sabor, ajuda ativar o fermento e faz o pão de abóbora crescer;

• Manteiga ou Azeite – importante que esteja derretida, também dá para usar óleo de cozinha. A gordura dá sabor, retardar o ressecamento e torna a massa mais macia e flexível;

• Sal – ao gosto da cozinheira ou cozinheiro. Lembrando, crianças com menos de um ano, evite por sal na massa de pão.

Aproveite para conhecer essa receita também:

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Vamos cozinhar a abóbora?

Corte a abóbora em pedaços e cozinhe em fogo baixo com um pouco de água (mais ou menos 200 ml) por dez minutos ou até ficarem macios, quase desmanchando.

Dessa vez, comprei uma bandeja de abóbora já descascada e cortadas em pedaços de tamanho iguais na feira em uma promoção “leve 4 bandejas e pague xis reais”.

Voltando para a receita, retire os pedaços de abóbora cozida da água usando um garfo e aguarde esfriar um pouco.

Reserve a água do cozimento e em seguida amasse os pedaços com um espremedor de batata ou usando um garfo.

Agora é a hora de por as mãos na massa!

Numa travessa coloque o fermento, açúcar e quatro colheres de sopa de farinha de trigo.

Adicione água morna aos poucos (pode ser do próprio cozimento da abóbora) até virar uma “papinha”;

Agora coloque a abóbora amassada, azeite ou manteiga e misture bem.

Ponha a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até virar uma massa lisa, homogênea e que não grude mais nas mãos.

No final, adicione o sal na massa de pão.

Sove a massa durante 15 a 30 minutos.

Faça uma bola e deixe descansar por 30 minutos.

Pegue um punhado de massa, crie pequenas bolinhas e forme os pães no formato que você quiser.

Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada para descansar, por mais ou menos uma hora ou até dobrar de tamanho.

Por fim, asse os pães por 40 minutos ou até ficarem dourados no forno preaquecido em temperatura média.

Assim que os pãezinhos de abóbora estiverem prontos, retire a forma do forno e sirva em seguida com manteiga.

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Pão de Abóbora Cabotia, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Posso cozinhar os pedaços de abóbora com a casca?

Pode sim!

O importante é realizar a limpeza da casca da forma correta: pegue uma vasilha maior que a abóbora (inteira) e deixe de molho com água e hipoclorito.

Importante, siga as instruções de diluição indicadas no rótulo do Hipoclorito (os rótulos também indicarão se aqueles produtos são adequados para higienização de alimentos).

Depois do molho adequado, enxágüe com água corrente em abundância, lavando bem a abóbora.

Seque-a com um pano de prato limpo e agora sim, está pronta para ser cortada!

Nunca fiz esse pão usando a casca, normalmente eu tiro depois de cozido.

Outras receitas simples para fazer em qualquer momento!

Como congelar pão de abóbora?

É muito simples e antes de tudo, espere o pão de abóbora já assado esfriar completamente.

Assim que estiver frio, leve para congelador por 3 horas e em seguida, transfira para um saco próprio para congelamento.

O ideal é que você use um saco que tenha fecho hermético e certifique-se de que não haja ar dentro da embalagem.

Coloque uma etiqueta com a data que foi feito, congelado e prazo de 1 mês de validade.

Para descongelar, basta transferir o Pão de abóbora para a geladeira um dia antes de server.

Na hora de servir, leve o pão para aquecer no forno, até que a textura se recupere.

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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa é uma receita de pão abóbora caseiro muito simples de fazer, tanto que “padeiros iniciantes” podem fazer isso e sem o auxílio de uma máquina de pão.

É um pão artesanal delicioso, com um sabor suave de abóbora e com uma cor maravilhosa.

Logo depois de assado, você terá um pão macio que agrada qualquer paladar.

Na hora de servir o pão de abóbora artesanal, lembre-se de por manteiga, geléia e até queijos fatiados na mesa.

Também dá para fazer sanduíches, torradas ou servir fatias de pão de abóbora junto com uma sopa quentinha na hora do jantar.

Agora que você sabe como faz Pão Caseiro de Abóbora, então aproveite e conheça esses outros pratos também:

• Quiabo com Carne Moída;
• Cuca de Banana;
• Filé de Tilápia Empanado;
• Frango Xadrez.

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

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