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Nada de jogar comida fora, aprenda a fazer um delicioso petisco com Casca de Batata Doce Frita!
Lembram que um tempo atrás publiquei uma receita de Batata Doce Picante?
Fez um grande sucesso aqui em casa e para não jogar no lixo as cascas, decidi fazer um petisco simples, rápido e bastante crocante.
Enquanto eu espera a AirFryer trabalhar para fazer cubinhos deliciosamente picante, fiquei petiscando “casca frita” para passar o tempo.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Casca de Batata Doce Frita – você não vai parar de petiscar.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Casca de Batata Doce Frita:
- Batata Doce – usei batata doce branca, mais ou menos 500 gramas. Porém, essa é uma receita que não depende de quantidade, se quiser fazer com mais batata, fique a vontade. Agora, caso tenha comprado batata doce com a casca roxa ou a polpa colorida, não tem problema, pode fazer suas fritas sem medo de ser feliz;
- Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do freguês, para temperar o petisco feito com a casca da batata doce;
- Óleo de Cozinha– suficiente para fritar, uma panela cheia para cozinhar por emersão.
Vamos descascar a batata doce?
Primeiramente, lave a batata doce em água corrente usando uma escovinha própria para vegetais para higienizar bem a sua casca.
Em seguida, usando um descascador de legumes ou uma faca, retire a casca da batata.
Numa panela com bastante óleo quente, frite os quadrados de mandioca em pequenas porções até dourar.
Retire usando uma escumadeira e deixe secar em um prato com papel toalha.
Tempere a casca da batata doce frita com sal e pimenta moída na hora e sirva em seguida.
Casca de Batata Doce Frita
Ingredientes
- casca de batata doce – também dá para fazer com casca de batata comum
- óleo de cozinha – quanto baste para fritar em imersão
- sal e pimenta moída na hora
Modo de Preparo
- Lave a batata doce em água corrente usando uma escovinha própria para vegetais para higienizar bem a casca.
- Em seguida, usando um descascador de legumes ou uma faca, retire a casca da batata.
- Numa panela com bastante óleo quente, frite os quadrados de mandioca em pequenas porções até dourar.
- Retire usando uma escumadeira e deixe secar em um prato com papel toalha.Tempere com sal e pimenta moída na hora e sirva em seguida.
Notas
Também dá para fazer chip de casca de batata doce no forno!
Primeiramente, preaqueça o forno em 200 °C. Assim que higienizar e descascar as batatas doces, coloque-as em uma assadeira e misture com um pouco de azeite de oliva e uma pitada de sal. Asse por 30 minutos ou até o chip de casca de batata doce fique crocante e dourada. Retire do forno e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Casca de Batata Doce Frita, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Também dá para fazer chip de casca de batata doce no forno!
Primeiramente, preaqueça o forno em 200 °C.
Assim que higienizar e descascar as batatas doces, coloque-as em uma assadeira e misture com um pouco de azeite de oliva e uma pitada de sal.
Asse por 30 minutos ou até o chip de casca de batata doce fique crocante e dourada.
Retire do forno e sirva em seguida.
Caso queira usar a sua AirFryer, fique a vontade, basta seguir o modo de preparo citado acima.
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Como comprar batata doce na feira?
Comprar esse vegetal na feira ou no mercado não tem segredo.
Primeiramente, a batata doce não pode estar murcha.
É comum ter buraquinhos em sua casca, não se preocupe.
Apenas evite batatas com muitas manchas escuras ou que estejam brotando.
Assim que chegar em casa, conserve as batatas doces em um ambiente fresco e seco. A temperatura ideal é de 13º a 15º.
Agora, se você quiser deixar na geladeira, coloque na gaveta de verdura. A refrigeração tende a ressecar o alimento com o tempo.
As batatas doces bem conservadas, podem durar até duas semanas.
Antes de ir, aproveite para saber tudo sobre batata, desde a hora de comprar e consumir também.
Quais os nutrientes da casca da batata doce.
Sim, a casca da batata doce é deliciosa e cheia de nutrientes.
Quem consome a batata doce sem descascar ou usa a sua casca para fazer esse petisco delicioso, fique sabendo que você estará digerindo fibras, minerais como cálcio, fósforo, zinco.
Também contém vitamina A, C e antioxidantes, que auxiliam a prevenir o envelhecimento precoce e reforçam a imunidade.
Dessa forma, você ajudará a manter um intestino saudável, além de aumentar a sensação de saciedade e prevenir doenças crónicas.
Outras receitas simples para petiscar!
O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Agora já sabe, nada de jogar fora e sim, use as cascas de batata-doce para fazer deliciosas batatas fritas.
É lanche sustentável e fácil de fazer!
Perfeito para petiscar enquanto assiste algo na televisão, com uma deliciosa limonada.
Aqui em casa, a quantidade foi pequena e no final, quem acabou comendo os chips crocantes, fui eu e a minha mãe (e morrendo de vontade de comer os cubinhos de batata doce apimentados que estavam assando na AirFryer).
Caso tenha casca de batata ou de outro tubérculo, fique a vontade para fazer chips crocantes para lanchar ou petiscar com a família ou amigos.
Agora, se você quiser chips de batata doce com a polpa na AirFryer, ensino aqui e é muito simples de fazer (além de render muito mais).
Ah, antes de ir embora, te convido para ler essa postagem que fala tudo sobre batata: como comprar, preservar e receitas deliciosas.
Agora que você sabe como faz Casca de Batata Doce Frita, então aproveite e conheça esses outros pratos também:
Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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