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A minha mãe adora fazer essa Salada de Maionese com Legumes para servir no almoço de domingo, festas de final de ano e até no churrasco com os amigos.
Já que estou por aqui, claro que rolou no nosso almoço de domingo.
É tão simples e saboroso, que você precisa fazer para despedir desse verão, com um churrasco na piscina com os amigos ou com o frango assado com a família.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Salada de Maionese com Legumes – aquela receita de mãe, para servir no churrasco do final de semana.
O que você precisará!
- Batatas – na hora de fazer Maionese de Legumes para Churrasco, escolha batatas do mesmo tamanho, assim todas cozinharão por iguais, economizando gás e o seu tempo na hora de fazer salada de batata com maionese;
- Ovos Cozidos – na casa da minha mãe, não pode falar ovos na salada de maionese. Se você também adora esse ingrediente e queira por mais, fique a vontade de adicionar um ou dois ovos;
- Cenoura – normalmente começo cortando esse vegetal em rodelas e depois corto em quatro. Não precisa ser cubinhos do mesmo tamanho e espessura, é um prato caseiro e o que importa é o sabor;
- Ervilha – esse é um ingrediente opcional, normalmente a minha mãe põe ervilha ou milho na salada. Por praticidade, você pode usar ervilhas enlatadas ou para quem procura algo mais saudável, coloque ervilhas congeladas;
- Azeitonas – dessa vez, foi um toque meu adicionar azeitonas cortadas em rodelas nessa salada de verdura com maionese. Então é opcional, caso não tem em casa, não se preocupe em colocar;
- Maionese – no modo tradicional, a salada precisa ter maionese! Mas você me pergunta “dá para fazer salada com legumes sem maionese?” Dá sim, trocando por creme de leite ou requeijão;
- Sal, Vinagre (ou limão), Azeite, Cheiro Verde e Pimenta – ao gosto do freguês, para temperar a sua salada de maionese com legumes para servir a sua família e amigos.
Vamos para o fogão?
Lave as batatas em água corrente, usando uma escova de cozinha para remover a sujeira visível.
Seque-as usando um pano limpo ou toalha de papel e reserve.
Numa panela com bastante água e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.
Para saber se as batatas estão cozidas, basta espetar um garfo: se entrarem facilmente é sinal que está pronto.
Caso não, cozinhe por mais alguns minutos.
Em outra panela, coloque a cenoura cortada em cubos do mesmo tamanho e os ovos para cozinharem com bastante água.
Assim que as cenouras estiverem macias, apague o fogo.
Salada de Maionese com Legumes
Ingredientes
- 500 gramas de batatas – escolha batatas do mesmo tamanho, assim todas cozinharão por iguais
- 4 unidades de ovos cozidos – caso queira mais, fique a vontade
- 2 unidades de cenoura – cortadas em rodelas e logo depois em 4 partes
- 170 gramas de ervilha – ou use 1 lata sem a conserva
- 1 xícara de chá azeitonas sem caroço – cortado em rodelas
- 6 colheres de sopa de maionese – caso queira colocar mais, fique a vontade
- sal, vinagre (ou limão), azeite, cheiro verde e pimenta em pó a gosto
Modo de Preparo
- Lave as batatas em água corrente, usando uma escova de cozinha para remover a sujeira visível.Seque-as usando um pano limpo ou toalha de papel e reserve.
- Numa panela com bastante água e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até ficarem macias.Para saber se as batatas estão cozidas, basta espetar um garfo: se entrarem facilmente é sinal que está pronto. Caso não, cozinhe por mais alguns minutos.
- Em outra panela, coloque a cenoura cortada em cubos do mesmo tamanho e os ovos para cozinharem com bastante água.Assim que as cenouras estiverem macias, apague o fogo.
- Descarte a água das panelas, espere as batatas e os ovos esfriarem, para descascar cada uma e cortar em cubos médios para pequenos.Aproveite para picar o cheiro verde também.
- Numa saladeira, coloque todos os ingredientes e misture bem.
- Leve a salada de maionese com legumes para gelar por mais ou menos uma hora antes de servir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Salada de Maionese com Legumes, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Dá para deixar a Salada de Legumes com Ovos e Maionese mais cremosa?
Vem cá que tenho um segredinho: adicione creme de leite junto com os outros ingredientes na saladeira.
Para o meu gosto, já acho a Salada de Maionese com Legumes bem cremosa, do jeitinho que eu faço.
Mas se você quer mais cremosa ainda, no liquidificador bata rapidamente meia xícara de chá de creme de leite com metade da batata cozida misturada com a maionese.
Transfira para tigela junto com a outra metade da salada com legumes.
Misture e leve para gelar antes por uma hora de servir.
Confira outras receitas para acompanhar essa Salada de Maionese com Legumes.
Fique a vontade para adicionar outros ingredientes na sua Salada de Legumes com Maionese!
A salada da minha mãe, tem certas variações!
Já comi com vagem cozida cortada em rodelas, milho com ervilha ou apenas milho cozido e até cubinhos de maçã sem a casca.
Agora algumas sugestões para deixar o prato mais gostoso: adicione uma colher de sopa de mostarda, cubinhos de bacon frito, queijo ralado e até cubinhos de frango cozido.
Posso congelar a Salada de Maionese com Legumes?
Infelizmente não é indicado!
Além de mudar o sabor, a batata perderá a sua textura e a maionese ficará aguada.
Acredite, ninguém quer comer salada de legumes estranho!
Caso sobre Salada de Maionese com Legumes, deixe na geladeira em um pote com tampa hermética por até 3 dias ou simplesmente jogue fora.
Como comprar batata na feira ou mercado.
Na hora de escolher, dê preferências para aquelas que estão com a casca está firme e lisa, sem manchas verdes, sinais de mofos ou com parte brotando.
Caso encontre batatas murchas e moles, não compre e nem consuma, principalmente com as batatas armazenadas na sua casa. Já que isso é sinal que já desidratou e está começando a estragar.
Por último, evite comprar batatas em sacos já selecionadas por outra pessoa.
Já que muitas vezes os sacos feitos pelos feirantes ou o pessoal do mercado, não contem aberturas ou furos. Assim, não permitindo a saída da umidade e prejudicando a conservação dos turbéculos.
Quer aprender tudo sobre as batatas?
Então clique aqui, que ensino tudo sobre esse vegetal, tem até outras receitas que fiz por e já publiquei no site.
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Eu adoro essa receita, já que sempre me leva ao meu passado.
Sei que cada família ou Estado do Brasil tem uma salada de maionese com modo de preparo diferente de preparo e essa deliciosa salada é da minha família.
Essa Salada de Maionese com Legumes é perfeita para o Churrasco, Natal, Ano Novo, Dia das Mães ou dos Pais, Páscoa ou apenas para acompanhar o frango assado de domingo.
Agora me diz nos comentários, como você faz a sua salada de legumes!
Vou adorar ler e quem sabe, fazer para publicar aqui no site.
Agora que você sabe como faz Salada de Legumes com Ovos e Maionese em casa, então aproveite e conheça também:
Ou clique aqui e veja todas as receitas já publicadas no Tão Simples.
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