Sobrecoxa com Laranja Assada

Não sei você, mas eu adoro frango assado. Esses dias o marido comprou um pacote congelado e lá fui eu, toda feliz fazer coxa e sobrecoxa com laranja no forno.

Essa marinada de frutas cítricas é uma verdadeira tentação, deixa a carne da ave mais suculenta e bastante macia.

Logo depois de pronto, combina perfeitamente com uma farofa simples de alho, arroz e uma boa saladinha.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Coxa e Sobrecoxa com Laranja – um prato assado delicioso para o almoço de domingo.

Nota: Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer coxa e sobrecoxa marinado com suco de laranja simples:

• Coxas e/ou Sobrecoxas de Frango – no pacote de frango congelado sempre vem três unidades e por aqui, somos em três. Então está tudo certo no final, mas dá para comprar mais ou menos quantidades no mercado ou no açougue;
• Cebola e Alho – pois aqui não pode faltar esses dois ingredientes para temperar qualquer peça de carne e por aí? Normalmente eu corto grosseiramente para bater melhor no liquidificador;
• Laranja – além de ajudar a amaciar a carne, dá um sabor especial ao frango assado;
• Azeite de Oliva – normalmente nesses cortes da ave, não coloco muito azeite. Já que a pele soltará bastante gordura na cocção e colocar mais gordura para que?
• Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do freguês, coloque a quantidade suficiente para dar sabor a marinada e ao frango.

Vamos temperar a sobrecoxa e coxa do frango?

Primeiramente, esprema o suco das duas laranjas (não precisa coar, só tire as sementes se precisar).

No liquidificador, coloque o suco junto com o alho, os pedaços de cebola e azeite de oliva.

Em seguida, bata tudo e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Numa vasilha com tampa ou um saco próprio para alimento, coloque o frango e cubra com a marinada.

Leve para geladeira para marinar por mais ou menos duas horas.

Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura média-alta).

Coloque os pedaços de frango numa assadeira grande e espalhe a marinada por cima. Leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos até a pele começar a dourar.

Abaixe a temperatura do forno para 180 ºC (temperatura média) e deixe por mais 30 minutos para o frango terminar de assar.

Sirva em seguida.

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Coxa e Sobrecoxa com Laranja Assada, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Aprenda a descongelar coxa e sobrecoxa de frango!

Vem cá que ensinarei a você como descongelar a carne antes de preparar a coxa e sobrecoxa com laranja nesse final de semana.

O melhor jeito de descongelar a carne de frango (ou qualquer outra carne), é dentro da geladeira.

Já que descongelar em temperatura ambiente pode aumentar o desenvolvimento dos microrganismos e assim, estragar a carne mais rápido.

Não é isso que queremos, correto?

Então leitor ou leitora, um dia antes de assar a coxa e sobrecoxa de frango, basta tirar o saco do freezer e coloque na geladeira.

Assim que estiver descongelada, basta marinar com os temperos que tu mais gosta e acrescentar o suco de laranja.

A logistica do descongelamento e da marinada.

Para quem está pensando servir sobrecoxa com laranja no almoço, indico tirar de manhã do congelador e marinar a noite. No outro dia, basta por no forno uma hora antes de servir o almoço.

Agora se for servir no jantar, então retire a carne na noite do outro dia, marine assim que acordar e faça o frango assado uma hora antes de servir.

Como comprar laranja.

Na hora de escolher a fruta cítrica para temperar a coxa e sobrecoxa do frango, fique atendo na sua casca.

Pois a laranja ou limão precisam ter casca lisa, macia e brilhante.

Compare o peso de cada um, já que as frutas mais pesadas e firmes, é sinal de mais suco dentro dela.

Assim que chegar em casa, coloque em um local fresco e arejado. Não é recomendado colocar na geladeira. Já que tem muita umidade e logo, as laranjas irão amadurecer e estragar mais rápido.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Não sei se vocês já perceberam, as coxas e sobrecoxas de um frango tem um sabor mais adocicado que a carne do peito.

Para mim, é a carne mais deliciosa da ave! Além de ter uma cor mais escura, ela também é mais gordurosa. Assim, você não comerá uma carne assada ressecada logo depois de pronta.

Apesar do tempo de marinada, é uma carne de fácil preparo. Pois basta temperar, deixar na geladeira e por último, o forno faz todo o serviço.

Principalmente deixando a carne cozida e a pele dourada.

Já que estamos falando da pele, não tire até terminar de assar o frango. Ela ajudará a carne a secar menos na hora de assar.

Logo depois de pronto, você pode descartar, pois só a pele do frango assado tem 32% de gordura.

Caso não queira estragar as suas unhas lavando a assadeira depois que a sobrecoxa com laranja foi servida, tenho uma dica super simples: basta forrar a fôrma com papel alumínio.

Agora que você sabe de tudo para fazer Coxa e Sobrecoxa marinado com Suco de Laranja em casa, então aproveite e conheça também:

• Salada de Couve-flor;
• Brócolis Gratinado;
• Ovos: primeiro ingrediente da cozinha;
• Batata Salteada na Manteiga.

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Coxa e Sobrecoxa com Laranja Assada? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples ou no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.