Salada de Couve-flor

Aqui em casa, adoramos receitas simples para o dia a dia e essa Salada de Couve-flor, é perfeita para um almoço ou jantar da família durante a semana.

Muito fácil de fazer e nutritiva também, combina perfeitamente com arroz, feijão e uma carne cozida.

Não sabe o que é couve-flor?

Então vamos lá, que irei explicar: a couve-flor é uma hortaliça da mesma família do repolho e do brócolis.

A sua textura é delicada e o seu cozimento em água com sal leva no máximo de 12 a 15 minutos, perfeito para preparo de saladas e recheios tortas, sopas e entre outros pratos.

O melhor de tudo, que essa salada de couve-flor simples pode ser feita com antecedência e até servida no dia seguinte.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Salada de Couve-flor – prepare uma salada simples e nutritiva para o almoço e jantar da família.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer salada de legumes cozida:

• Couve-flor – aproveite que setembro é época desse vegetal, para preparar pratos deliciosos e nutritivos na sua casa;

• Cebola – não sei aí, mas aqui em casa não pode faltar, a cebola dá textura e sabor a essa salada. Tem cebola roxa na geladeira? Então use para dar mais sabor a sua salada couve-flor;

• Tempero para a Salada de Couve flor – sal, azeite, limão ou vinagre (misture os dois) e salsinha picada ao “gosto do freguês”.

Aproveite para conhecer essa receita também:

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Vamos higienizar a Couve-flor?

Primeiramente descarte as folhas e corte a couve-flor em floretes pequenos.

Transfira para uma tigela, cubra com 1 litro de água e 1 colher de sopa do bactericida da sua escolha.

Agora deixe a couve-flor de molho por 15 minutos.

Retire os floretes da água em vez de escorrer, transfira para um escorredor, enxágüe bem em água corrente.

Pronto, agora cozinhe a couve-flor antes de fazer a salada!

Numa panela, com bastante água, coloque os florestes de couve-flor para cozinhar por mais ou menos 15 minutos na água fervendo.

Para saber se está cozida, basta espetar um garfo no seu caule para saber se o vegetal está macio ou “al dente”.

O ponto de cozimento é com você!

Você decide se a sua salada de couve-flor simples estará desmanchando ou mais durinha em cada mordida.

Também dá para temperar a salada de couve-flor cozida (ou qualquer outro legumes, por exemplo Brócolis, Cenoura entre outros) no cozimento, para isso, coloque uma pitada de sal e um pouco de vinagre na água quente.

Assim que os florestes da couve-flor estiverem cozidos, descarte a água, escorra bem e espere a couve-flor esfriar.

Por fim, tempere a salada com sal, limão, azeite e finalize com salsinha picada ou qualquer outra erva fresca que tem na sua casa.

Leve a couve-flor salada para a geladeira por mais ou menos quinze minutos antes de servir.

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Salada de Couve-Flor Simples, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Quer armazenar essa salada de couve-flor já temperada na forma correta?

É muito simples, basta colocar a Salada de Couve-flor cozida e já temperada em um recipiente de vidro com tampa hermética.

Leve para a geladeira e coma em até 2 dias.

Além desse tempero simples, posso temperar a salada de couve flor diferente?

Pode sim!

Tenho receitas de molhos deliciosos para por em qualquer salada, principalmente de legumes cozidos: Molho para Salada de Limão e Alho, Molho para Salada com Iogurte, Molho de Laranja com Mel e Mostarda e Molho de Manga e Mel para Salada.

Como faço para comprar couve-flor no mercado ou na feira?

Assim como o brócolis, na hora de escolher a couve-flor, veja se a cabeça está compacta e com uma coloração branca (ou roxa, já que existe esses dois tipos).

Se estiver com pontos escuros no seu florete, é sinal que não está bom para consumo.

Agora, se a couve-flor estiver com as suas folhas, elas precisam estar com uma coloração verde vivo e firmes.

Na hora de armazenar, mantenha a couve-flor dentro de um saco plástico perfurado na geladeira por no máximo 5 dias.

Não esqueça, se aparecer pontos escuros nos florestes, remova e só lave o vegetal na hora que for preparar qualquer prato, principalmente sua Salada de Couve-flor.

Talvez você não saiba, dá para comer as folhas da couve-flor também.

Para isso, basta cortar em tiras para preparo de saladas, sucos, refogados e até mesmo usar no preparo de um purê. Caso as folhas estejam com manchas amareladas ou amarronzadas, jogue fora.

Caso sobre talo da couve-flor, você pode fazer uma sopa de legumes deliciosa.

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Os benefícios da couve-flor.

Esse vegetal é ótimo para prevenção de doenças cardiovasculares, tudo graças às propriedades anti-inflamatórias.

Para a turma do “detox”, a couve-flor ajuda a eliminar os metais pesados, desintoxicar e ainda favorece a absorção dos nutrientes.

Pois você sabe o que é melhor?

Dá para servir essa salada simples pelo menos uma vez por semana e fazer outros pratos com couve-flor durante os outros dias da semana.

Já que é uma hortaliça rica em minerais como cálcio, fósforo, fonte de folato e vitamina C.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Tão simples de fazer, essa salada de couve-flor cozida conquistará o seu coração.

Pois esse prato combina com qualquer outro acompanhamento, isso mesmo, combina com tudo! Você pode acreditar em mim!

Além de ser um vegetal de pouca calórica que conter bastantes fibras, contribui com a saciedade e o controle do peso. Perfeito para quem está dieta, não concorda?

“Mas Naninha, não gosto de cheiro da couve-flor, o que posso fazer?”

É tão simples, para amenizar o seu cheiro, basta adicionar um pouco de leite à água do cozimento.

Pois o leite irá ajudar a neutralizar o sulfato liberado.

Agora me diz nos comentários, você já fez essa salada por aí?

Também quero saber se colocou algum outro ingrediente para deixar essa salada de couve-flor mais gostosa para o dia a dia.

Antes de ir embora, veja mais 20 Receitas de Acompanhamentos fáceis de fazer!

Agora que você sabe de como faz salada com couve-flor, então aproveite e conheça também:

• Estrogonofe de Carne;
• Salada de Rúcula com Tomate;
• Mandioca Cremosa;
• Salada de Repolho com Maionese e Cenoura.

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Salada de Couve-flor? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples ou no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.