Refogado de Repolho

No dia a dia, nada melhor que um vegetal para acompanhar os pratos principais e por isso, trago essa receita de Refogado de Repolho.

Essa é uma receita tão simples de fazer, barata e tão nutritiva, que você repetirá o preparo por mais vezes.

Também tenho que citar que é um prato rápido de fazer, logo, não precisará perder muito tempo na cozinha.

Já que tem dias, que temos muitas coisas para fazer e não podemos ficar um bom tempo preparando um delicioso almoço ou jantar caseiro.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Refogado de Repolho – para servir no almoço ou jantar da semana da sua família.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer repolho refogado simples:

• Repolho – é o ingrediente principal. Certifique-se de comprar um vegetal fresco e bem bonito para fazer o seu refogado de legumes;

• Cebola e Alho – esses dois ingredientes dão um sabor sútil e delicioso ao refogado de legumes;

• Azeite, Sal, Pimenta-do-reino branca – quanto baste para dar sabor ao prato. No lugar do azeite, você pode usar óleo de cozinha ou fazer repolho refogado na manteiga colocando duas colheres de sopa na panela;

• Tempero Seco ou Cheiro verde picado – ao gosto do freguês. O tempero seco pode ser manjericão, orégano ou salsinha.

Aproveite para conhecer essa receita também:

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Vamos aprender a como refogar repolho?

Primeiramente, elimine o miolo duro de dentro do repolho e corte em fatias.

Higienize o repolho fatiado e aproveite também para fatiar a cebola e picar o alho em seguida.

Aqueça o azeite numa panela e frite ligeiramente a cebola e o alho.

Acrescente o repolho picado, abaixe o fogo ao mínimo e tampe a panela.

Cozinhe até que o repolho esteja cozido, mas não macio demais.

Caso seja necessário, acrescente um pouco de água.

Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem.

Apague o fogo, finalize com ervas secas ou com cheiro verde picado.

Sirva em seguida o Refogado de Repolho Simples acompanhando com arroz, feijão e carnes em geral.

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer refogado de repolho, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Aproveite para por mais ingredientes no seu repolho refogado.

Provavelmente você esteja pensando “é muito simples”…

Então fique a vontade de por um tomate picado em cubos, uma cenoura ralada, fatias de pimentão e até pedaços de bacon no seu refogado de legumes.

Também dá para acrescentar linguiça calabresa fatiada e já frita. Porém, se estiver de dieta, fuja dessa sugestão.

Troque a água do cozimento por caldo de legumes ou vinho branco na hora de refogar.

Posso refogar repolho roxo?

Pode sim e é muito simples, tanto que você cozinhará igual ao refogado de repolho branco que ensinei acima.

Os benefícios do repolho roxo são diversos: é rico em vitaminas, sais minerais, fibras e antioxidantes, que ajudam a eliminar toxinas do organismo e a fortalecer vários órgãos do corpo.

Então aproveite para dar mais cor as suas refeições.

Quais são os pratos que combinam e acompanham repolho refogado?

Eu adoro a versatilidade desse prato, pois combina com a maioria dos pratos que comemos no dia a dia.

O arroz ou feijão não pode faltar, junto com filé de frango grelhado e até filé mignon suíno.

Quiabo com carne moída combina?

Combina sim e fica um prato delicioso igual da sua infância, quando era preparado pela sua mãe ou avó.

Também não deixe a salada de fora, veja quais receitas combinam com refogado repolho: salada de chuchu, salada de pepino japonês, salada de ovo cozido e salada de pepino com tomate.

Sabe quais são…

as verduras, frutas e legumes que estão na época de setembro? Não? então clique aqui.

Aprenda a higienizar corretamente as folhas do repolho!

Primeiramente, você só vai lavar as folhas de repolho na hora de usar e assim que picar com uma faca.

Já em tiras, coloque de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água.

Logo após de 30 minutos, retire tudo da tigela e passe novamente sob água corrente.

Por fim, deixe no escorredor por alguns minutos, para retirar todo o excesso de água antes de levar para panela.

E quais são os benefícios de comer um delicioso repolho refogado?

Talvez você não saiba, que o repolho é uma hortaliça rica em fibras e antioxidantes, ajuda na redução na absorção da gordura dos alimentos. Assim, ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue.

Para quem sofre de pressão alta, o repolho melhora o relaxamento dos vasos sanguíneos, facilitando a circulação de sangue e prevenindo a pressão subir.

Esse vegetal tem baixo teor de calorias, carboidratos e gorduras. Também promove a perda de peso, aumentando o tempo de digestão dos alimentos e prolongando a sensação de saciedade.

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Aprenda a comprar repolho no mercado.

Na hora de comprar, veja se as folhas estão íntegras, sem cortes, furos ou manchas escuras, e bem unidas umas nas outras.

Caso as folhas estiverem soltas, murchas e macias, são sinais que a verdura está velha.

Guarde o repolho inteiro na geladeira, as folhas externas acabam protegendo as folhas internas, fazendo durar mais tempo.

Bem armazenado, o repolho cru inteiro pode ser guardado por três ou quatro semanas na geladeira, o que o torna uma ótima opção na hora de planejar um cardápio futuro para as refeições da semana para a família.

Agora, se você utilizou apenas a metade da verdura na preparação do repolho refogada, embale o restante com filme plástico para alimentos e coloque na geladeira.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Posso te garantir que é algo que você esteja procurando: já que essa receita de repolho refogado é um prato prático, rápido e saudável.

Combina com qualquer prato, nem precisa se preocupar com os outros acompanhamentos.

Caso sobre e você queira guardar, basta por o repolho refogado já frio em um recipiente hermético na geladeira, consuma em até quatro dias.

Por aqui, além dessa receita com repolho, confira também: Salada de Repolho Roxo com Molho de Iogurte e Salada de Repolho com Maionese e Cenoura.

Da cozinha ao lado, veja essa Receita de Arroz de Linguiça com Milho.

Para quem é mais sensível, apenas tome cuidado ao ingerir esse vegetal, já que o consumo excessivo de repolho pode causar excesso de gases em algumas pessoas.

Por fim, para quem esta amamentando, também evite o consumo em casos de cólica no bebê novinho.

Agora que você sabe como faz repolho refogado em casa, então aproveite e conheça também:

• Salada de Couve-flor;
• Brócolis Gratinado;
• Sobrecoxa e Coxa Assada;
• Viradinho de Abobrinha com Ovo com Farinha de Mandioca.

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

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