Nesse final de semana, que tal preparar um delicioso Bolo de Maracujá com polpa da Fruta?
Essa receita de bolo caseiro é do caderninho da vovó, com direito a polpa na massa e uma deliciosa calda usando as sementes da fruta.
Aproveite que temos maracujá na feira ou no mercado, para fazer receitas deliciosas.
Principalmente agora, aonde temos maiores ofertas e menores preços no mês de abril dessa fruta azedinha.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Maracujá com polpa da Fruta – caseiro, fofinho e delicioso para o lanche da tarde.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para uma massa de bolo fofinho de maracujá:
- Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
- Açúcar – além de promover um sabor agradável a receita de bolo caseiro da vovó, esse ingredientes também contribui para a fermentação do bolo;
- Maracujá – na hora de fazer esse bolo da vovó, eu sempre uso a polpa coada da fruta. Porém, dá super certo colocando o suco concentrado de maracujá que vende em qualquer mercado em pequenas garrafinhas;
- Óleo – também dá para usar azeite, manteiga ou margarina no lugar. A escolha do óleo, deixará o seu bolo de maracujá muito macio. Além disso, quem for guardar o bolo na geladeira, a sua estrutura se manterá igual caso estivesse em temperatura ambiente;
- Ovos – um dos ingredientes mais importantes para dar estrutura, liga e firmeza à massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
- Fermento em Pó – aquele do potinho azul, que usamos no preparo de qualquer receita de bolo caseiro.
Não pode faltar a calda para molhar o bolo fofinho de maracujá e você precisará de:
- Maracujá – polpa com as sementes da fruta, não indico usar o suco da garrafinha;
- Açúcar – esse é o ingrediente principal para fazer uma calda de fruta que deixará o bolo úmido e mais saboroso depois de pronto;
- Água – não queremos um caramelo que logo endureça fora do fogo, a água ajudará o açúcar a virar uma calda menos espessa para o bolo.
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Vamos bater uma massa de bolo na mão ou na batedeira?
Primeiro de tudo, separe a polpa da fruta usando uma peneira.
Coe até dar a quantidade citada na receita, que é mais ou menos 200ml ou uma xícara de chá.
Na mão ou usando uma batedeira, misture os ovos, açúcar e o óleo.
Acrescente a farinha de trigo, o suco do maracujá e bata novamente até misturar bem.
Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó na massa do bolo de maracujá e misture-o com uma colher.
Coloque-a numa forma untada com manteiga e farinha de trigo, leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até o bolo dourar.
Numa panela, ponha a água, a polpa da fruta e o açúcar.
Deixe no fogo até dar quase um ponto de fio, não deixe a calda ficar grossa.
Coloque a calda de maracujá por cima do bolo já frio.
Por fim, espere a calda esfriar antes de servir esse delicioso bolo caseiro da vovó.
Bolo de Maracujá
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de maracujá – polpa coada ou suco concentrado da fruta
- 3/4 xícara de chá de óleo
- 3 unidades de ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Calda para Bolo de Maracujá
- 1 unidade da polpa com semente do maracujá
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Separe 2 a 3 maracujás grandes e com bastante polpa.Corte dois ao meio e coe usando uma peneira, até dar a quantidade citada acima.
- Na mão ou usando uma batedeira, misture os ovos, açúcar e o óleo.Acrescente a farinha de trigo, o suco do maracujá e bata novamente até misturar bem.
- Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture-o com uma colher.Coloque a massa do bolo em uma forma untada com manteiga e farinha.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até o bolo dourar.
Calda para o Bolo de Maracujá
- Numa panela, ponha a água, a polpa da fruta e o açúcar.Deixe no fogo até dar quase um ponto de fio, não deixe a calda ficar grossa.
- Coloque a calda de maracujá por cima do bolo já frio.Espere a calda esfriar antes de servir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Maracujá com polpa da Fruta, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como comprar maracujá na feira.
Sempre dê preferência às frutas que não estão verdes e sim, mais amareladas.
Pois isso significa que elas já estão no processo de amadurecimento.
Escolha frutas que normalmente estão mais amarelinhos, com a casca mais enrugada e sem nenhum sinal de manchas escuras ou rachaduras.
Já para frutos doces, veja se a sua casca está lisa, firme, mas sem manchas escuras ou rachaduras.
Qual fôrma você usou?
Por aqui, usei uma fôrma redonda com furo no meio, tamanho médio de 20 cm.
Também já usei uma fôrma retangular de tamanho 35 x 24 x 5,5cm.
Uma dica que te falo, escolha a fôrma que a massa do bolo fica no meio dela, assim, você tem certeza que irá crescer bonito sem sujar o seu forno.
Lembre-se de untar com manteiga ou óleo e polvilhar com farinha antes de por a massa de bolo fofinho de maracujá ainda crua.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Ovos falsos de linhaça, como fazer.
Para quem não pode comer ovo ou segue uma dieta vegana, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Essa receita de bolo de maracujá com a fruta é maravilhosa, além de ser muito simples de fazer e leva poucos ingredientes no seu preparo.
Uma curiosidade, a fruta em inglês, é “passion fruit” e traduzindo “fruta da paixão.
Antes que alguém pense no amor romântico, o nome foi dado por missionários europeus que compararam as flores do maracujá a coroa de espinho usada na crucificação de Jesus – Paixão de Cristo.
Agora que você sabe de tudo para fazer bolo de maracujá da vovó em casa, então aproveite e conheça também:
- Picolé Recheado com Leite Condensado;
- Mandioca Assada na AirFryer;
- Pizza de Atum com Cebola;
- Bolo de Laranja com Casca.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.
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