Ervilha-torta com Ovo

Eu adoro receitas fáceis e a escolhida de hoje, foi sugestão de uma amiga lá no instagram: Ervilha-torta com Ovo!

Não é um prato bonito para servir a uma visita, mas é perfeito para comer com aquele “pê-efe” da semana quando estamos morrendo de fome!

Pois é muito nutritivo, com muita textura e sabor, combina com arroz, feijão e um filé grelhado.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Ervilha-torta com Ovo – uma combinação simples e perfeita para o almoço ou jantar.

Nota: Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Ervilha-torta com Ovo:

• Ervilha-torta – conhecida também como ervilha-de-quebrar ou ervilha-de-vagem. Tem formato largo, curvo, com pequenas sementes no interior. Entre as suas junções, fibras curas que precisam ser removidas antes do cozimento. A diferença entre a ervilha comum com vagem da ervilha-torta, é que as suas vagens das ervilhas comuns não são consumidas e sim, descartadas;

• Cebola e Alho – descascados e em seguida picados. Esses dois ingredientes são nossos temperos básicos para dar sabor para qualquer prato;

• Água e Extrato ou Molho de Tomate – pesquisando a receita, vi que algumas só levava água e outras, misturavam o molho de tomate para dar mais sabor ao refogado de ervilha torta com ovo. Vocês devem ter percebido que eu preferi fazer com molho de tomate e acertei em cheio. Tanto os ovos e as vagens, ficaram muito mais gostosas;

• Ovos – nessa receita, os ovos vão ser cozidos juntos com as vagens. Para a quantidade citada na receita, coloque no máximo 4 ovos na hora de cozinhar;

• Sal, Cheiro Verde e Pimenta – ao gosto do freguês, para dar sabor a ervilha-torta com ovos;

• Óleo ou Azeite de Oliva – use aquele que você mais goste, para refogar os temperos e as vagens no começo do preparo do prato.

Aproveite para conhecer essa receita também:

---

Comece com as vagens Ervilha-torta.

Corte as duas pontas de cada vagem de ervilha-torta e em seguida, tire o fio central com a mão.

Algumas vagens menos maduras, podem ter essa camada mais macia e assim, não é necessário retirar, podem ser consumida com o fio.

Agora lave em água corrente e deixe escorrer bem.

Aproveite para picar a cebola e os dentes de alho também.

Numa frigideira alta, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.

Junte as vagens de ervilha-torta, acrescente a água e o molho de tomate.

Misture bem, tempere com sal e quebre os ovos por cima.

Diminuía o fogo e abafe a panela com uma tampa por alguns minutos.

Não é necessário cozinhar muito tempo – em média por 3 minutos, para as vagens de ervilha-torta não perderem a crocância.

Apague o fogo, finalize com cheiro verde e pimenta calabresa.

Sirva a Ervilha-torta com Ovo em seguida com arroz e feijão.

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Ervilha-torta com Ovo, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Saiba como comprar ervilha-torta!

Comece escolhendo vagens verdes e brilhantes.

Ao tocar, precisam estar firmes, mas não rígidas, crocantes e relativamente planas.

Evitando as que estão murchas, amareladas ou apresentam manchas escuras.

Veja se as ervilhas dentro da vagem torta estejam pequenas e visíveis.

Consuma nos próximos dois dias e caso queira por mais tempo, então escalde as vagens numa panela com água fervente.

Cozinhe por no máximo 2 minutos, remova-as e coloque-as em uma vasilha com gelo.

Por fim, seque as vagens e guarde por até sete dias na geladeira em um pote ou saco hermético.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

Você sabe quais sãos os nutrientes da ervilha-torta?

Esse é um vegetal crocante e muito nutritivo.

Pois a ervilha torta são ricas em fibras, o que significa que ajuda o sistema digestivo a funcionar corretamente e regula os níveis de açúcar no sangue.

Vamos falar da vitamina C?

Sim, esse vegetal é rico em vitamina C, que fortalece nosso sistema imunológico e previne resfriados.

A outra notícia boa, é que são baixos em calorias. Uma xícara desse vegetal, contém apenas 60 calorias.

Também são isentos de gordura e contêm folato, que ajuda a diminuir os níveis de aminoácidos em seu corpo.

Por fim, contém carotenoide (promove a saúde ocular), cálcio (ótimo para a saúde dos ossos) e ferro (ajuda no combate à anemia).

Agora você não tem desculpa para fazer ervilha-torta com ovos.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Esse é um prato que não precisa de mais nada, tão simples que até você amará essa mistura de ovos com vagens ervilha-torta.

A receita foi mais que aprovada e farei mais por aqui, principalmente quando não tiver muito tempo aqui em casa.

Na hora de fazer ovos com vagens ervilha-torta, escolha uma frigideira alta ou uma wok com tampa.

Antes de sair, veja essa postagem falando tudo sobre ovos: como comprar, armazenar e cozinhar.

Agora que você sabe como fazer Ervilha-torta Ovo, então aproveite e conheça também:

• Escondidinho de Mandioca com Carne Moída;
• Canjica Salgada com Calabresa;
• Salada de Feijão Carioca com Cenoura e Alface;
• Torta de Frango no Liquidificador.

Ou clique aqui e veja mais receitas caseiras para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Ervilha-torta com Ovo? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.