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Essa é uma receitinha de mãe: Farofa com Ovo.
Pelo menos a minha mãe tinha o costume de preparar e servir no almoço ou jantar da semana.
Normalmente não era acompanhado com mais nenhuma carne (tem ovo, que já é uma proteína rica em nutrientes), apenas de arroz, feijão e salada de folhas verdes.
Aqui em casa, gosto de servir com uma carne assada ou linguiça bem fritinha.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Farofa com Ovo – usando farinha de mandioca, você terá uma simples farofa para o almoço.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer farofa de ovo simples:
- Farinha de Mandioca – tanto faz se usar a farinha já torrada ou crua, em ambos os casos, só muda o tempo para deixar a farofa dourada quando estiver no fogo;
- Ovos – usei ovos de tamanho jumbo, mas caso queira usar ovos pequenos, basta adicionar mais um ovo na frigideira;
- Manteiga – também dá para usar margarina ou fazer uma farofa com ovo apenas usando azeite no lugar;
- Azeite de Oliva – ou óleo de cozinha, para não deixar a manteiga queimar no fogo;
- Alho – ou cebola picadinha na faca, esse ingrediente é opcional, mas eu gosto do sabor desse tempero na farofa;
- Sal, Pimenta-do-reino e Cheiro Verde – ao gosto da cozinheira, para dar e realçar o sabor da farofa com ovo frito.
Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos pegar a frigideira?
Numa frigideira derreta a manteiga com o azeite.
Adicione o alho triturado e refogue por dois minutos.
Coloque os ovos, um por um e com uma colher, faça-os mexidos.
Cuidado para não deixar pedaços tão grandes de ovos e não precisa cozinhar por inteiro.
Logo após, adicione aos pouquinhos a farinha de mandioca.
Agora deixe a farofa dourar levemente, sempre mexendo bem para não queimar.
Apague o fogo, tempere com sal, pimenta moída na hora e cheiro verde.
Sirva em seguida.
Farofa com Ovo
Materials
- 1 xícara de chá de farinha de mandioca – pode usar a farinha torrada ou crua
- 3 unidades de ovos – usei ovos de tamanho jumbo
- 2 colheres de sopa de manteiga – ou margarina
- 1 colher de sopa de azeite de oliva – ou óleo de cozinha
- 1 colher de sopa de alho triturado – opcional
- sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Numa frigideira derreta a manteiga com o azeite.
- Adicione o alho triturado e refogue por dois minutos.Coloque os ovos, um por um e com uma colher, faça-os mexidos.Cuidado para não deixar pedaços tão grandes de ovos e não precisa cozinhar por inteiro.
- Logo após, adicione aos pouquinhos a farinha de mandioca. Deixe a farofa dourar levemente, sempre mexendo bem para não queimar.
- Apague o fogo, tempere com sal, pimenta moída na hora e cheiro verde.Sirva em seguida.
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Notas
Dê um toque a mais na sua farofa de mandioca!
Essa é a forma mais simples de fazer farofa com ovo, mas nada te impede de adicionar outros ingredientes. Tanto que dá para por cenoura ralada, cubos de bacon frito, couve refogada, calabresa e até pedaços de banana para acompanhar. Além do almoço, é uma ótima farofa de ovo para churrasco do final de semana.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Farofa com Ovo, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Dê um toque a mais na sua farofa de mandioca!
Essa é a forma mais simples de fazer farofa com ovo, mas nada te impede de adicionar outros ingredientes.
Tanto que dá para por cenoura ralada, cubos de bacon frito, couve refogada, calabresa e até pedaços de banana para acompanhar.
Além do almoço, é uma ótima farofa de ovo para churrasco do final de semana.
Como conservar farofa com ovo.
Quer ter sempre farofa de ovo simples em mãos, para servir para a sua família?
Então basta seguir os seguintes passos:
Assim que a farofa estiver fria, coloque em potes de vidros herméticos.
Tente preencher todo o espaço, assim não entra ar e não estragará a farofa de mandioca já pronta.
Caso sobre espaço na parte de cima, então preenche com papel toalha ou plástico filme antes de fechar com a tampa.
Leve para a geladeira e na hora de servir, retire algumas uma hora antes para a farofa com ovo ficar em temperatura ambiente.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Os benefícios dos ovos.
É um alimento rico em proteínas, que aumenta a sensação de saciedade e também contribui para fornecer energia.
Para o pessoal da academia, ovos ajuda a aumentar a massa muscular na hora de praticar exercícios físicos.
Antes de pensar “ovo engorda”, já adianto que é 100 gramas fornecem 125 calorias. Além de trazer saciedade, já que não terá fome por algumas horas.
Agora você sabia que os ovos não contém carboidratos?
Por isso, é uma ótima opção para incluir em uma dieta low carb (diminui o consumo de carboidratos).
Por último, o ovo é rico em luteína e zeaxantina, são dois potentes antioxidantes que ajudam a diminuir os níveis de colesterol “ruim”, conhecido como LDL no sangue.
Um ótimo aliado para prevenção de doenças, como aterosclerose, infarto e derrame.
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O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!
Viu, como é fácil fazer farofa de ovos em casa?
Quem quiser colocar ovos cozidos no lugar dos ovos fritos na gordura, basta cozinhar!
Numa panela pequena com água temperatura ambiente, coloque o ovo.
Adicione um pouco de vinagre para ajudar na hora de tirar a casca e leve para cozinhar em fogo médio.
O tempo varia, conforme a textura da gema desejada por você.
Para uma gema mais cremosa, cozinhe na água fervendo por 7 minutos.
Já para um ovo completamente cozido, basta cozinhar por até doze minutos depois que a água ferver.
Depois de pronto, basta descascar, cortar em pedaços pequenos e misturar na farinha de mandioca já temperada e cozida.
Agora sim, você terá uma deliciosa farofa com ovos cozidos para servir no almoço, jantar e até no churrasco do final de semana.
Por fim, caso a farofa com ovo esteja muito seca, abra uma cavidade no meio da panela e coloque um pouco mais de manteiga.
Assim que for derretendo, misture bem com a farofa de mandioca.
Agora que você sabe de tudo para fazer receita de farofa de ovo em casa, então aproveite e conheça essas outras receitas também:
- Vinagrete de Pimentão;
- Filé Mignon Suíno ao Molho de Laranja;
- Frango Sassami na AirFryer;
- Brócolis Gratinado.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.
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