No final de semana, é oficial ter um docinho aqui em casa e a bola da vez foi esse Bolo Flocão de Milho!
Senta que lá vem história: desde que cheguei em São Paulo, a minha sogra comenta sobre esse bolo e que eu preciso fazer qualquer dia desse.
Não foi uma vez ou duas, foram várias vezes.
Aproveitei que tinha flocão de milho sobrando do Cuscuz de Frango e corri para a cozinha bater um bolinho!
É uma receita de bolo flocão de liquidificador, que todo mundo ama, já que não tem trabalho nenhum na hora de fazer.
Assim que estiver pronto, lembre-se de servir junto uma xícara de chá ou de café fresquinho com esse bolo caseiro.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo Flocão de Milho – uma receita simples para fazer em casa.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Bolo Flocão de Milho:
Farinha de Milho Flocada – você sabia que flocão não é a mesma coisa que farinha de milho? É isso mesmo, já que no preparo do flocão, os grãos de milho passa por um processo de laminação e de pré-cozimento;
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – a receita original pede uma xícara e meia, para mim, é um grande exagero. Mas fique a vontade de adicionar mais caso sinta a necessidade;
Coco Ralado – use um pacotinho de coco ralado seco e sem açúcar, já que o bolo leva açúcar no preparo;
Ovos – para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar;
Óleo – a gordura dará maciez a estrutura da massa do bolo de flocão de milho. Caso tenha manteiga ou margarina, use 4 colheres de sopa no lugar do óleo ou azeite de cozinha;
Leite Integral – troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente;
Sal – aquela pitada para realçar ainda mais o sabor da massa do bolo flocão;
Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos bater uma massa de bolo?
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.
No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo.
Acrescente o coco e o fermento e bata levemente pra misturar.
Transfira a massa para uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve o Bolo Flocão ao forno e asse por cerca de 40 minutos.
Retire o bolo do forno, espere esfriar e sirva na sequência.
Um bolo simples de fazer e delicioso para o café da tarde com a família ou amigos.
Tempo de Prep10 minutesmins
Active Time40 minutesmins
pré aquecimento do forno15 minutesmins
Tempo Total1 hourhr5 minutesmins
Tipo: Bolos, Café da Manhã, Doces, Lanche
Cozinha: Brasileira, Caseira
Palavra-chave: Bolo de Flocão de Milho, Bolo Flocão, Farinha de Milho, Farinha de Trigo, Flocão de Milho, Leite, Milho, Ovos
Yield: 8porções
Calories: 336kcal
Author: Nana Ricchetti
Materials
2xícaras de chá defarinha de milho flocada– o famoso flocão
1xícara de chá defarinha de trigo– ou use mix de farinha sem glúten
1xícara de chá deaçúcar
50gramas decoco ralado sem açúcar
3unidades deovos– para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
1/2xícara de chá deóleo
1 + 1/2xícaras de chá deleite integral– troque por leite vegetal ou sem lactose para quem tem alergia ou tolerância a esse ingrediente
1pitada desal
1colher de sopa defermento em pó– aquele do potinho azul
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.No liquidificador ou usando um mixer de mão, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar, o sal, a farinha de milho e a farinha de trigo.
Acrescente o coco e o fermento e bata levemente pra misturar.
Transfira a massa para uma forma de furo central (23 cm de diâmetro) untada e polvilhada.
Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e sirva na sequência.
Video
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Flocão, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não erre na hora de fazer qualquer bolo em casa.
Antes de fazer a massa do bolo flocão, lembre-se de tirar os os ovos e o leite 10 minutos antes da geladeira.
Use sempre ingredientes em temperatura ambiente, para garantir que o bolo cresça e fique fofinho.
E o fermento de bolo?
Faz tempo que você abriu e não usa?
Então faça um pequeno teste: coloque uma colher de chá de fermento em um copo e em seguida, adicione meia xícara de chá de água fervendo.
Se a mistura borbulhar, ele está ótimo para uso.
Por fim, porque temos que preaquecer o forno para assar um bolo caseiro?
É muito simples, para garantir que a temperatura esteja certa na hora de assar.
Pois cada forno acaba aquecendo de maneira diferente. Principalmente se a tua cozinha recebe muita corrente de vento perto do fogão, se a tua cidade é muito fria, entre outras.
Para chegar na temperatura certa, é preciso de um tempo mínimo para atingir a temperatura constante e assim, não atrapalhará o processo de cozimento.
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo Flocão.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Bolo Flocão de Milho? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Nos finais de semana, sempre gosto de fazer um agrado para a família e dessa vez foi um delicioso Bolo de Mexerica Fofinho para o lanche da tarde.
Nessa receita, decidi usar apenas os gomos da fruta, descartando as cascas.
Caso deseja por, lembre-se de tirar a parte branca que tem na casca. Também é importante eliminar as sementes, os fiapos ou qualquer parte branca que tenha nos gomos da fruta.
Essa é a parte mais chatinha, fazer a limpeza da fruta para não amargar a massa.
O resto do processo é bem simples, pois basta por tudo no liquidificador e bater.
Por fim, coloque a massa no forno para assar e ter um bolo fofinho de tangerina.
Te garanto que terá um doce úmido, macio, cheiroso e saboroso!
Quem quiser fazer uma cobertura, sugiro essa receita de glacê festivo do Panelinha, formando uma cobertura crocante e açucarada ao bolo.
Aproveite a época que as árvores estão repletas de frutos, para fazer um bolo caseiro para receber os amigos ou para o café da manhã da família.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolo de Mexerica Fofinho – para o lanche da tarde em família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Bolo de Mexerica Fofinho:
Mexericas – apreciada por seu sabor doce e refrescante, é uma fruta cítrica originária do sudeste asiático. Se suas mexericas tiverem sementes, retire-as antes de colocá-las no liquidificador;
Óleo – a gordura dará maciez a estrutura da massa do bolo de bergamota. Caso tenha manteiga ou margarina, use 4 colheres de sopa no lugar do óleo ou azeite de cozinha;
Ovos – ingrediente muito importante na hora de bater um bolo, pois ele ajuda a dar estrutura, liga e firmeza na massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Farinha de Trigo – para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – se você não curte uma receita muito doce ou fará a cobertura de glacê, use apenas uma xícara desse ingrediente. Também pode substituir pelos outros tipos de açúcar na hora de fazer bolo de tangerina, por exemplo, o açúcar mascavo;
Fermento em Pó – aquele do pote azul, próprio para bolo e que vende em qualquer mercado.
Caso queira colocar uma cobertura, que tal fazer glacê? Para isso, separe esses ingredientes:
Açúcar de Confeiteiro – conhecido também como açúcar de glacê ou açúcar de pó, é um tipo de açúcar refinado que foi moído em um pó muito fino;
Leite – pode usar água ou suco de fruta (tangerina ou mexerica) no lugar;
Manteiga – usamos esse ingrediente para dar estrutura, textura cremosa e sabor ao glacê do bolo de mexerica;
Raspas da Casca da Mexerica – é opcional, tanto que não coloquei no meu bolo. Também dá para usar raspas da casca de laranja ou limão.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Vamos pegar o liquidificador?
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.
Em seguida, unte uma assadeira retangular ou redonda de 34 cm com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.
Tire as cascas e as sementes das mexericas.
Coloque os gomos no copo do liqüidificador, bata (com ou sem a casca) e quem quiser, coe o suco.
Bata o óleo, o suco e os ovos no liquidificador (ou mixer de mão), até obter uma mistura com uma textura de um creme.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.
Adicione o creme do liqüidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.
Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.
Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
Modo de Preparo do Glacê
Numa panelinha, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre.
Quando a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto.
Faça um bolo de fruta fofinho e muito saboroso, perfeito para o lanche da tarde da família.
Tempo de Prep15 minutesmins
Active Time45 minutesmins
0 minutesmins
Tempo Total1 hourhr
Tipo: Bolos, Doces
Cozinha: Brasileira, Caseira
Palavra-chave: Bergamota, Bolo Citrico, Bolo de Bergamota, Bolo de Mexerica, Bolo de Tangerina, Mexerica, Tangerina
Yield: 12porções
Calories: 180kcal
Author: Nana Ricchetti
Equipamento
1 liquidificador – ou mixer de mão
Materials
3unidades demexericas – de tamanho pequenas ou 2 frutas grandes
1xícara de chá deóleo de canola
2unidades deovos– para quem tem alergia ou quer fazer um bolo vegano, use mistura de linhaça (receita abaixo) no lugar
2xícaras de chá defarinha de trigo
1 + 1/2xícaras de chá deaçúcar– caso faça cobertura, use apenas uma xícara desse ingrediente
2colheres de chá defermento em pó– aquele do potinho azul
Glacê para o Bolo
1xícara de chá deaçúcar de confeiteiro
2colheres de sopa deleite
½colher de sopa demanteiga
1colher de chá deraspas da casca da laranja ou da tangerina
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 °C – temperatura média.Em seguida, unte uma assadeira retangular ou redonda de 34 cm com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.Tire as cascas e as sementes das mexericas.
Coloque os gomos no copo do liqüidificador, bata (com ou sem a casca) e quem quiser, coe o suco.
Bata o óleo, o suco e os ovos no liquidificador (ou mixer de mão), até obter uma mistura com uma textura de um creme.
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.Adicione o creme do liqüidificador aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa, se sair limpo está pronto.
Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
Modo de Preparo do Glacê
Numa panelinha, coloque todos os ingredientes. Leve ao fogo baixíssimo, mexendo sempre. Quando a manteiga derreter, misture por mais 1 minuto.Regue o glacê sobre o bolo já frio.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Bolo de Mexerica Fofinho, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Fazer ou não fazer bolo de mexerica usando a casca da fruta?
Dá para fazer das duas formas, a diferença de um bolo de mexerica com a casca é o sabor e aroma mais intenso na massa.
Já o suco, dará uma massa de bolo com sabor mais suave.
Quem decidiu usar apenas o suco, basta espremer a fruta usando um espremedor de laranja (manual ou automático) ou suco natural. Nesse caso, as cascas da fruta são descartadas.
Já quem decidiu usar as cascas, use um mixer de mão ou o liquidificador. Bata e coe antes fazer o bolo de tangerina.
Como não amargar ou consertar o amargo do bolo de tangerina por causa da sua casca.
Eu sempre tiro bem os fiapos do mesocarpo dos gomos da fruta. O mesocarpo é a parte branca da fruta, caso você veja que tem uma camada grossa branca na casca da fruta, prefira fazer o bolo apenas com o suco.
Pois, você fez o bolo e ficou amargo, então faça a calda de açúcar com o suco da mexerica e regue no bolo já frio.
Receita de calda de açúcar para bolo de mexerica liquidificador.
Primeiramente, esprema as tangerinas (mais ou menos dez frutas) e separe 2 xícaras de suco.
Misture uma colher de sopa de amido de milho, três colheres de sopa de açúcar e duas unidades de cravo-da-índia (opcional).
Leve ao fogo até ferver por uns 5 minutos.
Retire os cravos e com um garfo, fure o bolo ainda quente.
Por fim, jogue a calda por cima e deixe descansar por 1 hora antes de cortar.
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na massa do Bolo de Bergamota.
Dicas que valem ouro na hora de fazer bolo em casa!
Essas dicas são para qualquer tipo de bolo, anote no seu caderno de receita e veja antes de bater qualquer massa em casa:
Certifique-se de que os ingredientes estejam em temperatura ambiente, vão misturar melhor, além de ajudar o Bolo de Mexerica acrescer na hora de assar;
Pré-aqueça o forno antes de juntar e bater a massa do bolo;
Lembre-se de untar e enfarinhar a forma antes de por a massa do bolo de bergamota;
Após de por a farinha na massa, não bata demais! Geralmente batendo por 7 segundos é o suficiente, assim, não desenvolve glúten e o bolo não vivará um pão;
Não abra a porta do forno a menos que tenham se passado 10 minutos desde que você colocou o bolo no forno;
O tempo indicado nas receitas é uma estimativa, cada forno é diferente, verifique sempre o bolo 5 minutos antes do tempo indicado espetando um palito no meio do Bolo de Tangerina. Caso saia seco e limpo, é sinal que esteja pronto;
Espere o bolo amornar (mais ou menos 15 minutos) antes de desenformar;
Por fim, certifique que as frutas estejam úmidas e suculentas antes de começar a receita.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Viu como é simples fazer bolo de mexerica liquidificador?
É uma perfeita para um lanche da tarde em família, um chá com as amigas ou café da manhã com o seu amor.
Caso não tenha liquidificador ou mixer de mão, bata a massa usando uma batedeira ou um processador de alimentos usando o suco da fruta para fazer um gostoso bolo de tangerina.
Também dá para bater a massa usando um fouet (batedor de ovos).
Agora que você sabe como fazer Bolo de Tangerina em casa, então aproveite e conheça também:
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Bolo de Mexerica? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Essa é uma receita brasileira e que a maioria das famílias sabem fazer ou já comeram quando eram pequenos: Torta de Frango no Liquidificador.
Eu não estou fora dessa turma, pois lembro de festas na escola aonde eram servidos pedaços dessa clássica torta de liquidificador, com recheios de atum, palmito ou frango.
Já na minha adolescência, era servido como lanche do começo da noite, logo depois de uma tarde curtindo uma praia.
Hoje em dia, a torta de frango simples liquidificador está presente também aqui em casa!
Adoro fazer no jantar para a minha família acompanhando uma salada e um arroz branco fresquinho.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Torta de Frango no Liquidificador – faça ainda hoje esse prato para a sua família.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer a Massa daTorta de Frango no Liquidificador:
Farinha de Trigo – substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Ovos – esse ingrediente ajuda a dar estrutura, liga e firmeza na massa da torta de liquidificador. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Queijo Parmesão Ralado – esse ingrediente é opcional e dará um sabor extra a massa;
Óleo – ou azeite de oliva extra virgem, a gordura é muito importante para dar maciez a massa de liquidificador;
Água do Cozimento do Frango e Leite – ingredientes importantes para dar liga, gordura e sabor a massa da torta de frango de liquidificador. Quem tem tolerância ou alergia, use apenas o caldo do cozimento do frango, ou usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal;
Fermento Químico em Pó – aquele do potinho azul, que usamos no preparo da massa de bolo caseiro;
Sal – aquela pitadinha, para realçar o sabor do prato.
E o recheio de frango cremoso para torta, como é que eu faço aqui em casa!
Frango – primeiro eu cozinho essa carne branca com alguns legumes e temperos. Nesse momento, deixo o peito de frango inteiro, com pele e osso e após de cozido, uso apenas a carne desfiada para o recheio da torta ou para qualquer outro prato;
Cenoura – adiciona sabor, cor, nutrientes, além de dar uma textura mais encorpada ao caldo do cozimento do frango;
Salsão – coloque esse ingredientes com as folhas, assim você terá um sabor e aroma característico do vegetal, tornando o caldo do frango cozido mais agradável e apetitoso;
Cebola – adiciona um sabor doce e levemente picante ao caldo de frango, criando uma base saborosa para o líquido;
Folhas de Louro – contribuem para uma fragrância agradável e um sabor sutil a água do cozimento do frango. Sim sutil e ao mesmo tempo notável, que melhora o perfil geral do caldo;
Pimenta-do-reino – ajuda a equilibrar os sabores do caldo, especialmente se houver ingredientes mais suaves, como cenoura e cebola, que podem ser complementados por um toque picante;
Cravos-da-índia – têm um aroma rico, doce e ligeiramente picante, que adiciona profundidade e complexidade ao caldo de frango logo após de pronto;
Água – claro, para cozinhar o frango e ter um delicioso caldo, é necessário por água potável. No final, separe o caldo para usar no preparo da massa da torta de liquidificador e no recheio cremoso;
Cebola e Alho – fatiados, amassados e picados. Temperos básicos dar sabor ao recheio de frango cremoso para torta;
Tomate – além de dar cor ao recheio de frango, o tomate completa o sabor do molho, deixando a sua torta de liquidificador mais gostosa;
Cenoura – na última hora, decidi por uma cenoura ralada para tornar o recheio mais nutritivo para a minha família. Mas fique a vontade se quiser não colocar ou adicionar qualquer outro legumes no recheio;
Manteiga – esse é o meu segredo, deixa o recheio muito mais gostoso. Dá para usar óleo ou azeite de oliva extra virgem no lugar;
Gema de Ovo e Farinha de Trigo – serve para engrossar o molho do recheio de frango que está na panela;
Sal e Pimenta-do-reino Moída – quanto baste, aquela pitada que só a cozinheira ou o cozinheiro sabe dosar em um delicioso recheio de torta de frango;
Cheiro-verde – salsinha e cebolinha picada na faca, mas se quiser arriscar e por outro tempero, fique a vontade;
Requeijão – aqui em casa, eu adoro por requeijão no recheio, já o meu marido não curte. Caso você esteja na dúvida ou com pouco dinheiro, saiba que esse ingrediente é opcional.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Primeiramente, vamos cozinhar o frango para o recheio da torta?
Primeiramente lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.
Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.
Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.
Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.
Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.
Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.
Por fim, desfie a carne de frango e reserve.
Agora que o frango está cozido, vamos fazer o Modo do Preparo do Recheio de Frango Cremoso para torta.
Descasque e pique fino a cebola e o alho.
Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.
Agora junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.
Logo após, adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem.
Retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango, junte a gema e mexa vigorosamente.
Coloquei uma cenoura ralada para deixar o recheio da torta de liquidificador mais nutritiva nessa parte.
Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.
Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Apague o fogo, coloque cheiro verde e reserve o recheio de frango.
Só uma dica da cozinheira: caso use o liquidificador, lembre-se de por em primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
Misture o fermento em pó delicadamente na massa da torta de liquidificador e reserve.
Agora é o momento de montar a torta de frango simples liquidificador!
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Distribua o recheio de frango por cima.
Quem for por requeijão, espalhe o requeijão por cima do recheio de frango e cubra a torta com o restante da massa.
Para finalizar, polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima da torta de frango de liquidificador.
Dessa vez, usei orégano e pimenta calabresa para polvilhar essa torta.
Leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
Espere a Torta de Frango no Liquidificador esfriar antes de servir.
Faça ainda hoje esse prato para a sua família, uma receita que aprendi com a minha mãe e é grande sucesso aqui em casa.
Tempo de Prep10 minutesmins
Active Time45 minutesmins
Preparo e Cozimento do Frango45 minutesmins
Tempo Total1 hourhr40 minutesmins
Tipo: Acompanhamento, Carne, Lanche, Tortas e Quiches
Cozinha: Brasileira, Caseira
Palavra-chave: Frango, Liquidificador, Massa de Liquidificador, Receita de Liquidificador, Torta de Frango, Torta de Liquidificador, Torta de Liquidificador de Frango Cremoso
Yield: 6pessoas
Calories: 230kcal
Author: Nana Ricchetti
Materials
Ingredientes para a Massa da Torta de Liquidificador
2xícaras de chá defarinha de trigo– substitua por farinha de trigo integral ou para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente use mix de farinha sem glúten
3unidades deovos– ou use a mistura de linhaça
1xícara de chá deóleo – ou azeite de oliva extra virgem
1/2xícara de chá dequeijo parmesão ralado– opcional
1/2xícara de chá da água do cozimento do frango– ou use caldo de legumes no lugar
1/2xícara de chá de leite– também dá para usar leite sem lactose ou leite de origem vegetal
1colher de sopa defermento químico em pó– aquele do potinho azul, que usamos para no bolo
1pitada desal
Ingredientes para o cozimento do Frango
1unidade depeito de frango– inteiro, com pele e osso
1unidade decenoura grande
1unidade de talo desalsão com folhas
1unidade decebola grande– ou duas pequenas
3unidades defolhas de louro
5grãos depimenta-do-reino
2unidades decravos-da-índia
3xícaras de chá de água
Ingredientes para o Recheio de Frango
1unidade depeito de frango cozido– desfiado, sem pele e osso
1xícara de chá docaldo do cozimento
1unidade decebola– cortada em cubos
3dentes dealho picado
2unidades detomate– ou use molho de tomate já pronto
1unidade decenoura – ralada
1colher de sopa demanteiga– óleo ou azeite de oliva extra virgem
1colher de sopa defarinha de trigo– para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente use amido de milho
1unidade degema de ovo
cheiro verde picado a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1copo derequeijão – opcional
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Cozimento do Peito Frango
Primeiramente lave bem a cenoura e o salsão, corte em três pedaços.Descasque a cebola e corte em quatro partes.
Transfira os legumes para uma panela de pressão e junte o peito de frango, água, folhas de louro, cravos-da-índia e os grãos de pimenta.Tampe e leve ao fogo alto para cozinhar.Quando a panela de pressão começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 15 minutos.
Apague o fogo e, quando a pressão terminar e todo o vapor sair, abra a panela com cuidado.Retire o peito de frango e volte o caldo ao fogo sem tampar a panela, deixe reduzindo, cerca de duas xícara de chá.Enquanto isso, retire e descarte a pele e o osso do frango.Por fim, desfie a carne e reserve.
Modo do Preparo do Recheio de Frango
Descasque e pique fino a cebola e o alho.Tire a pele dos tomates, descarte as sementes e pique em cubos pequenos.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo médio, quando derreter, junte a cebola, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue, mexendo sempre, até dourar.Junte o alho e mexa por mais um minuto.
Acrescente os tomates e cozinhe, sem parar de mexer.Adicione o peito de frango desfiado, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture.
Polvilhe com a farinha de trigo, mexa bem.Retire do fogo, regue com o caldo do cozimento de frango, junte a gema e mexa vigorosamente.Coloquei uma cenoura ralada para deixar o recheio da torta de liquidificador mais nutritiva nessa parte.
Volte a panela ao fogo médio e vá mexendo por cerca de um minuto até atingir uma consistência cremosa – cuidado para não secar.Prove e, se necessário, tempere com sal e pimenta-do-reino.Apague o fogo e reserve o recheio de frango.
Modo do Preparo da Massa da Torta de Liquidificador
No liqüidificador ou usando um mixer de mão, bata todos os ingredientes, menos o fermento.Caso use o liquidificador, lembre-se de por em primeiro os ingredientes líquidos e terminando com os sólidos, para não queimar o seu aparelho.
Misture o fermento em pó delicadamente na massa e reserve.
Montagem Torta de Frango no Liquidificador
Coloque metade da massa em uma assadeira untada com manteiga e farinha de trigo.
Distribua o recheio de frango por cima.
Quem for por requeijão, espalhe o requeijão por cima do recheio de frango e cubra a torta com o restante da massa.Para finalizar, polvilhe com salsinha picada ou queijo parmesão ralado por cima da torta de frango de liquidificador.
Leve-a para assar no forno preaquecido 200 ºC graus (temperatura média), por 40 minutos ou até dourar na parte de cima.
Espere esfriar antes de servir.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Torta de Frango no Liquidificador, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Não tenho liquidificador ou mixer de mão em casa, posso bater a massa da torta de liquidificador a mão?
Pode sim!
Para esse caso, use um batedor de ovos, o famoso fuet.
Comece misturando os ingredientes líquidos e finalize a massa da torta de frango com a farinha de trigo.
Lembrando, não se bate demais a massa quando já tem a farinha de trigo na massa, pois isso evita da massa ficar densa e pesada.
Sempre deixe os ingredientes da massa da torta de liquidificador em temperatura antes de bater.
Na hora de fazer qualquer prato que irá ao forno, lembre-se de tirar por pelo menos 30 minutos antes de iniciar o preparo a torta de frango simples liquidificador.
Pois quanto mais gelado os ingredientes estiverem, mais difícil será de incorporar todos os ingredientes da massa da torta.
Porque se coloca o fermento químico por último na hora de fazer massa de torta de liquidificador ou até bolo?
A resposta é bem simples, para garantir que a massa da torta de liquidificador de frango cresça!
Além de adicionar por último, misture sempre na mesma direção para arear a massa.
Caso você misture tudo no liquidificador, o movimento do aparelho pode gerar calor e assim, comprometer o crescimento da massa da torta de frango.
Logo após, leve para a geladeira e coma em até dois dias.
Quero congelar a torta de frango no liquidificador, como faço?
Decidiu congelar os pedaços de tortas já frias e cortadas?
Então coloque em potes com tampas herméticas ou embrulhar em papel alumínio e colocar em um saco com fechamento hermético.
Lembre-se de por uma etiqueta com a data que foi assada, com a data que foi congelada e validade por até 3 meses.
Torta cremosa de liquidificador de frango ou qualquer outro sabor não cozida, não pode ser congelada.
Na hora de descongelar, retire a torta do congelador e coloque um dia antes para a geladeira.
Quem quiser, esquente rapidamente no forno ou no micro-ondas.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Agora sim, está pronto para usar na sua torta cremosa de liquidificador com recheio de frango.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Torta de Frango no Liquidificador? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Adorei a experiência e por isso, logo logo verá mais receitas de pães assados na AirFryer.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer – veja como assar pão na fritadeira elétrica sem óleo.
Nota: Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.
O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes e aprenda como fazer Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer:
Mandioca – conhecida como aipim e macaxeira em outros lugares do Brasil. Sem casca e cortada em pedaços pequenos e já cozidas. Escolha raizes que são mais jovens, menores e com a polpa branca, pois essas cozinham mais rápido;
Manteiga – temperatura ambiente ou derretida. Também dá para usar margarina ou 60 ml de azeite ou óleo de cozinha;
Farinha de Trigo – pode ser que use mais ou menos, a quantidade citada na receita é uma base. Pois dependendo da sua cidade (se é mais úmida ou tem um ar mais seco), pode ser que você use menos ou mais farinha de trigo. Para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – para quem não sabe, serve para ativar o fermento para pão, fazendo-o crescer, tanto no processo de descanso ou na hora que está assando no forno;
Fermento Biológico Seco – normalmente uso um envelope individual no preparo dos meus pães. Também dá para usar 30 gramas (dois tabletes) de fermento biológico fresco na hora de fazer o seu pão caseiro de aipim;
Ovo – além de dar liga, o ovo também cria estrutura e firmeza na massa de pão caseiro. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Água – ou leite morno. Aproveite a água do cozimento do aipim para usar no preparo do seu pão de mandioca fofinho;
Sal – aquela pitadinha, para realçar e sempre coloco na hora de sovar o pão, para não atrapalhar o crescimento da massa;
Gema de Ovo – batida com um garfo, para passar por cima do pão e deixá-lo dourado depois de assado. Também dá para pincelar com manteiga (ou margarina derretida) ou café frio.
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Primeiro, cozinhe mandioca.
Comece cortando a mandioca em pedaços grandes de 8 cm, mais ou menos.
Com uma faca, descasque cada uma e é muito fácil!
Agora faça um corte de ponta a ponta em cada pedaço, no sentido vertical.
Agora puxe a casca (primeira camada branca junto da casca) com uma faca ou até com as mãos, retirando-a por inteiro.
Lave em água corrente para tirar a terra que ficou no vegetal.
Coloque na panela caçarola funda ou uma panela de pressão.
Cubra com água, acrescente um pouco de sal e leve para cozinhar por mais ou menos trinta minutos com a panela tampada.
Na panela de pressão, tampe a panela e leve ao fogo alto.
Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos.
Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe toda a pressão sair antes de abrir a panela.
Para saber o ponto exato da mandioca cozida, veja se está com uma cor mais transparente, volume aumentado e hidratada.
Ou apenas faça o seguinte teste: espete um garfo!
Caso entre facilmente ou se separarem facilmente, chegou a hora de apagar o fogo, escorrer e deixar os pedaços de aipim ficarem bem sequinhos.
Agora é o momento de por as mãos na massa!
Com um espremedor ou garfo, espreme ou esmague os pedaços de mandioca cozidos.
Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.
Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem.
Sove a massa de pão caseiro de aipim durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar bem a massa de pão.
Agora cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Sove a massa de pão novamente por mais 10 minutos e transfira para o cesto da AirFryer, untada com manteiga ou usando um forro de silicone.
Agora, se você tem uma assadeira de silicone que caiba na sua AirFryer, fique a vontade para usar também.
Cubra e deixe o pão caseiro descansando até dobrar de volume.
Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.
Sirva o Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer quentinho para a família.
É muito fácil assar pão na fritadeira elétrica sem óleo, nada de ligar o forno para fazer um pãozinho quentinho.
Tempo de Prep1 hourhr
Active Time40 minutesmins
Descanso2 hourshrs
Tempo Total3 hourshrs40 minutesmins
Tipo: AirFryer, Café da Manhã, Lanche, Pão
Cozinha: Brasileira, Caseira
Palavra-chave: Air Fryer, AirFryer, massa de pão, Pão, Pão Caseiro, Pão de Aipim, Pão de Mandioca, Pão na AirFryer
Yield: 1porção
Calories: 102kcal
Author: Nana Ricchetti
Equipamento
1 AirFryer – fritadeira elétrica sem óleo
Materials
500gramas demandioca cozida– também conhecida como aipim e macaxeira
1/2xícara de chá demanteiga – temperatura ambiente ou derretida
1quilo defarinha de trigo– aproximadamente, pode ser que use mais ou menos
4colheres de sobremesa deaçúcar
10gramas defermento biológico seco– uso um sache e quem tiver fermento fresco, use 2 tabletes
1unidade deovo– para uma versão vegana, use mistura de linhaça no lugar do ovo
Modo de Preparo
Com um espremedor ou garfo, espreme ou esmague os pedaços de mandioca cozidos.
Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem.
Sove a massa de pão caseiro de aipim durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar bem a massa de pão.Agora cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Sove a massa de pão novamente por mais 10 minutos e transfira para o cesto da AirFryer, untada com manteiga ou usando um forro de silicone. Agora, se você tem uma assadeira de silicone que caiba na sua AirFryer, fique a vontade para usar também.
Cubra e deixe o pão caseiro descansando até dobrar de volume.
Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.Sirva o Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer quentinho para a família.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Pão Caseiro na AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Na hora de escolher uma AirFryer…
Primeiramente pesquise avaliações e opiniões de outros consumidores, principalmente sobre as marcas, modelos e litragem do aparelho.
Escolha uma Airfryer com capacidade adequada para atender às suas necessidades da sua família e que você consiga pagar também.
Opte por uma marca confiável e verifique se o aparelho possui garantia, para caso haja algum problema.
Também verifique a potência do aparelho, pois quanto maior for, mais rápido será o tempo de cozimento.
Com essas informações, você poderá saber a qualidade e o desempenho do produto que deseja comprar.
Assim que chegar em casa, coloque as mãos na massa e faça o seu pão caseiro na airfryer.
Pode sim, sugiro fazer uma mistura de farinha de trigo processada com a farinha integral para garantir a maciez do pão.
Pois a farinha de trigo integral tem uma densidade maior do que a farinha de trigo refinada e por isso, o pão demora a crescer.
Isso quer dizer, a massa não crescerá muito que um pão feito apenas com farinha processada.
Sem falar que um pão 100% de farinha de trigo integral te dará muito mais trabalho na hora de sovar.
Por fim, a outra mudança que a farinha de trigo integral dá ao pão caseiro é na textura!
Normalmente esses pães, ficam mais densos e com miolo um pouco seco, não é tão agradável igual ao um pão fofinho.
Sendo assim, colocando no máximo 30% de farinha de trigo refinada, você terá um pão mais fácil para sovar e ainda crescerá!
No final, logo após de assar, apresentará uma textura mais macia e perfeita para passar manteiga.
Você ainda quer fazer um pão só com farinha integral, vem aqui que contarei um segredo: indico usar uma batedeira planetária para sovar a massa de pão por 30 minutos para desenvolver o glúten.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Pão Caseiro de Mandioca na AirFryer? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Eu sou apaixonada por essa receita de Pão de Mandioca, além de simples de fazer, fica macio e saboroso.
Essa é a mesma receita que sempre faço por aqui, aproveitando os pedaços de mandioca cozidas que estão na panela.
Separo alguns pedaços para fazer mandioca assado na minha AirFryer e o restante, faço pão para o café da manhã ou congelo para servir no final de semana para o lanche da tarde.
Já que não existe nada melhor que uma fatia quentinha com uma camada de manteiga por cima… pois nada supera um delicioso pão de macaxeira caseiro, macio e gostoso.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Pão de Mandioca – pão caseiro gostoso e macio, muito simples de fazer.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes e aprenda como fazer pão de aipim cozido:
Mandioca – também conhecida como aipim e macaxeira. Sem casca e cortada em pedaços pequenos e já cozidas. Escolha as mandiocas que são mais jovens, menores e com a polpa branca, pois essas cozinham mais rápido;
Manteiga – sempre use esse ingrediente em temperatura ambiente ou derretida. Também dá para usar margarina ou 60 ml de azeite ou óleo de cozinha para fazer Pão Caseiro com Mandioca;
Farinha de Trigo – aproximadamente, pode ser que use mais ou menos, a quantidade citada na receita é uma base. Pois dependendo da sua cidade (se é mais úmida ou tem um ar mais seco), pode ser que você use menos ou mais farinha de trigo. Para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;
Açúcar – serve para ativar o fermento para pão, fazendo-o crescer, tanto no processo de descanso ou na hora que está assando no forno;
Fermento Biológico Seco – normalmente uso um envelope individual no preparo dos meus pães. Também dá para usar 30 gramas (dois tabletes) de fermento biológico fresco na hora de fazer o seu Pão Caseiro de Aipim;
Ovo – além de dar liga, o ovo também cria estrutura e firmeza na massa de pão caseiro. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;
Água – ou leite morno. Aproveite a água do cozimento do aipim para usar no preparo do seu Pão de Mandioca fofinho;
Sal – aquela pitadinha, para realçar e sempre coloco na hora de sovar o pão, para não atrapalhar o crescimento da massa;
Gema de Ovo – batida com um garfo, para passar por cima do pão e deixá-lo dourado depois de assado. Também dá para pincelar com manteiga (ou margarina derretida) ou café frio.
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Aprenda a cozinhar mandioca.
Primeiramente, corte a mandioca em fatias grandes de 8 cm, mais ou menos.
Com uma faca, descasque cada uma e é muito fácil!
Agora faça um corte de ponta a ponta em cada pedaço, no sentido vertical.
Puxe a casca (primeira camada branca junto da casca) com uma faca ou até com as mãos, retirando-a por inteiro.
Lave em água corrente para tirar a terra que ficou no vegetal.
Coloque na panela caçarola funda ou uma panela de pressão.
Cubra com água, acrescente um pouco de sal e leve para cozinhar por mais ou menos trinta minutos com a panela tampada.
Na panela de pressão, tampe a panela e leve ao fogo alto.
Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e cozinhe por dez minutos.
Após os 10 minutos, desligue o fogo e deixe toda a pressão sair antes de abrir a panela.
Para saber o ponto exato da mandioca cozida, veja se está com uma cor mais transparente, volume aumentado e hidratada.
Ou apenas faça o seguinte teste: espete um garfo na mandioca!
Caso entre facilmente ou se separarem facilmente, chegou a hora de apagar o fogo, escorrer e deixar os pedaços de aipim ficarem bem sequinhos.
Agora é o momento de por as mãos na massa!
Com um espremedor ou garfo, espreme ou esmague os pedaços de mandioca cozidos.
Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.
Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem.
Sove a massa de pão caseiro de aipim durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar bem a massa de pão.
Agora cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Sove a massa de pão de mandioca novamente por mais 10 minutos e transfira para uma forma de pão untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe o pão descansando até dobrar de volume.
Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.
Sirva o pão de mandioca quentinho ou já frio para a sua família.
Tenha um pão caseiro delicioso e fofinho para o café da manhã ou lanche da tarde.
Tempo de Prep1 hourhr
Active Time40 minutesmins
Descanso2 hourshrs
Tempo Total3 hourshrs40 minutesmins
Tipo: Café da Manhã, Lanche, Pão
Cozinha: Brasileira, Caseira
Palavra-chave: Aipim, Macaxeira, Mandioca, massa de pão, Pão, Pão Caseiro, Pão de Aipim, Pão de Macaxeira, Pão de Mandioca
Yield: 1porção
Calories: 102kcal
Author: Nana Ricchetti
Materials
500gramas demandioca cozida– também conhecida como aipim e macaxeira
1/2xícara de chá demanteiga– temperatura ambiente ou derretida
1quilo defarinha de trigo– aproximadamente, pode ser que use mais ou menos
4colheres de sobremesa deaçúcar
10gramas defermento biológico seco– uso um sache e quem tiver fermento fresco, use 2 tabletes
1unidade deovo– para uma versão vegana, use mistura de linhaça no lugar do ovo
1xícara de chá deágua– ou leite morno
1pitada desal
1unidade degema de ovo– batida com um garfo, para passar por cima do pão
Modo de Preparo
Com um espremedor ou garfo, esmague os pedaços de mandioca cozidos.
Passe para uma vasilha, junte a manteiga e misture bem.
Coloque o açúcar, metade da farinha de trigo, o ovo, o fermento, a água morna e misture bem. Sove a massa durante 10 a 15 minutos, adicionando mais farinha de trigo até obter uma massa lisa e homogênea.
No final da sova, adicione o um punhado de sal e sove mais um pouco para temperar o pão.Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, normalmente entre 1 a 2 horas.
Sove a massa novamente por mais 10 minutos e transfira para uma forma de pão untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe descansando até dobrar de volume.
Pincele com a gema e leve para assar em forno preaquecido temperatura média por 40 minutos ou até que esteja dourado por fora.Sirva quentinho ou já frio.
Notas
O ponto perfeito da massa do pão!
Caso o pão comece a grudar nas mãos, adicione mais farinha, até que ela não grude mais.Agora, se a massa fique farinhenta, adicione um pouco mais de água ou leite morno até ficar uma massa homogênea.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Pão de Mandioca em casa, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Como conservar pão caseiro.
Primeiramente, espere o pão de mandioca esfriar completamente, isso evita que o vapor cause aparecimento de bolor por que está guardado em um saco de papel ou de pano.
Coloque o pão em um saco plástico retirando todo o ar.
Guarde o pão em um local fresco, seco e arejado. Evite lugares que tem luz direta do sol ou pontos com fontes de calor, por exemplo, fogões, janelas ensolaradas ou outras áreas quentes da cozinha.
Também evite armazenar na geladeira, pois o ambiente frio e úmido pode acelerar o processo de envelhecimento e deixar a massa do pão endurecido rapidamente.
Quem quiser congelar, basta levar o pão já ensacado (sem ar) diretamente para o congelador / freezer, com validade de até 3 meses.
Lembre-se de por uma etiqueta com a data que foi feito, assado, congelado e a validade.
Para descongelar, basta deixar o pão de aipim fora do freezer por algumas horas, em temperatura ambiente.
Por fim, preaqueça o forno e esquente o pão de mandioca até que a textura se recupere.
Posso usar farinha de trigo integral para fazer meu pão de macaxeira?
Pode sim, sugiro fazer uma mistura de farinha de trigo processada com a farinha integral para garantir a maciez do pão.
Pois a farinha de trigo integral tem uma densidade maior do que a farinha de trigo refinada e por isso, o pão demora a crescer.
Isso quer dizer, a massa não crescerá muito que um pão feito apenas com farinha processada.
Sem falar que um pão 100% de farinha de trigo integral te dará muito mais trabalho na hora de sovar.
Por fim, a outra mudança que a farinha de trigo integral dá ao pão caseiro é na textura!
Normalmente esses pães, ficam mais densos e com miolo um pouco seco, não é tão agradável igual ao um pão fofinho.
Sendo assim, colocando no máximo 30% de farinha de trigo refinada, você terá um pão mais fácil para sovar e ainda crescerá!
No final, logo após de assar, apresentará uma textura mais macia e perfeita para passar manteiga.
Muito bem, você ainda quer fazer um pão só com farinha integral, vem aqui que contarei um segredo: indico usar uma batedeira planetária para sovar a massa de pão por 30 minutos para desenvolver o glúten.
No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!
Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.
No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.
Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.
Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.
Atenção, nunca compre as sementes já trituradas, pois perdem o seu valor nutricional.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Pão de Mandioca? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
Hoje trago uma receita de Tomate Seco na AirFryer, que é muito simples de fazer!
A forma tradicional de fazer tomate seco é no sol e leva normalmente 3 a 4 dias para ficar pronto e os dias, precisam ser ensolarados.
Também dá para fazer no forno, levando mais ou menos 3 horas para secar.
Além do trabalho que dá, pois é necessário trocar as assadeiras a cada 1 uma hora.
Isso quer dizer, você tira os tomates da assadeira, coloca em um escorredor de macarrão, seca bem e volta a assar numa assadeira limpa e seca por mais uma hora.
Já na AirFryer é uma beleza, fiz e comprovei! A melhor parte é que os tomates secam em menos de uma hora, sem precisar retirar água do cesto e nem gastar horas de gás.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Tomate Seco na AirFryer – muito fácil de fazer, não precisará mais comprar pronto no mercado!
Nota: Esta postagem pode conter links de afiliados. Se você fizer uma compra, podemos receber uma comissão sem nenhum custo adicional para você. Você pode ler nossa política de divulgação completa aqui.
O que você precisará!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer Tomate Seco na AirFryer:
Tomate – escolha tomates italiano ou rasteiro pois têm menos sementes e mais polpa, perfeitos para essa receita de AirFryer. Também dá para fazer com tomate débora, mas não fica tão bom como os tomates citados acima;
Açúcar – além de realçar o sabor, o açúcar ajuda a diminuir a acidez dos frutos;
Sal – uma ótima maneira de remover umidade dos tomates, é polvilhar sal nas fatias de tomates sem a polpa (sementes);
Azeite de Oliva – ou qualquer óleo de cozinha! É um ótimo agente de conservação dos tomates secos caseiros. Além disso, o azeite também ajuda a hidratar e dar sabor, pois os tomates acabam absorvendo parte do óleo, tornando-os macios e mais fáceis de usar no preparo de outros pratos;
OréganoeAlho – aqui amamos alho, então usei 4 dentes gordinhos, cortei em lâminas finas e coloquei para assar junto com os tomates (mas se coloca no azeite, logo após de pronto).
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Aproveite para conhecer essa receita também:
Chegou a hora de higienizar os tomates!
Lave cada tomate na água corrente e deixe de molho em um recipiente com água e hipoclorito ou água sanitária (para alimentos).
Logo após de 30 minutos, retire tudo da vasilha e passe novamente sob água corrente.
Seque bem e agora corte os tomates ao meio e retire o miolo com as sementes.
Numa vasilha, misture o açúcar, o sal e jogue por cima dos tomates, misturando bem com as mãos.
Deixe descansando por mais ou menos 30, descarte á água que soltou dos tomates.
Lembre-se de eliminar a água que fica na cavidade da fruta.
No cesto da AirFryer, ponha os tomates um ao lado do outro, sem sobrepor, e asse a 160 °C por cerca de 20 minutos.
Assim que acabar o tempo, vire os tomates e asse por mais 20 minutos.
Aproveitei e coloquei alguns dentes de alho cortado em lâminas para assar juntos com os tomates.
Aqui amamos alho e achei que o gosto ficou fantástico, porém, a casa ficou com cheiro de alho forte.
Mas não é necessário, isso foi arte totalmente minha na hora de preparar meus tomates secos.
Misture as laminas de alho, orégano em um pouco de azeite de oliva.
Coloque os tomates secos em um recipiente de vidro com tampa hermética.
Adicione o azeite temperado e complete de azeite até cobrir todos os tomates no vidro.
Por fim, feche bem o pote e guarde na geladeira por pelo menos 1 dia.
Agora é só servir os seus Tomates Secos para montar um delicioso lanche ou usar em alguma receita aí na sua casa.
Muito fácil de fazer, não precisará mais comprar pronto no mercado!
Tempo de Prep10 minutesmins
Active Time40 minutesmins
Descanso30 minutesmins
Tempo Total1 hourhr20 minutesmins
Tipo: ABC da Cozinha, Acompanhamento, AirFryer
Cozinha: Caseira
Palavra-chave: Air Fryer, AirFryer, Tomate, Tomate Seco, Tomate Seco na AirFryer
Yield: 5porções
Calories: 213kcal
Author: Nana Ricchetti
Materials
1quilo de tomate– usei o Rasteiro, que é bem parecido com o Italiano. Também dá para fazer com Tomate Débora ou Italiano.
4colheres de sopa deaçúcar
1colher de chá desal
azeite a gosto
orégano a gosto
alho em lâminas a gosto
Modo de Preparo
Corte os tomates ao meio e retire o miolo.
Numa vasilha, misture o açúcar, o sal e jogue por cima dos tomates, misturando bem com as mãos.
Espere 30 minutos para o tomate soltar a sua água e descarte no final do descanso.
No cesto da AirFryer, ponha os tomates um ao lado do outro, sem sobrepor, e asse a 160 °C por cerca de 20 minutos.Assim que acabar o tempo, vire os tomates e asse por mais 20 minutos.
Misture as laminas de alho, orégano em um pouco de azeite de oliva. Coloque os tomates em um recipiente de vidro com tampa hermética e adicione o azeite temperado.
Complete o vidro com azeite até cobrir todos os tomates secos, feche bem com a tampa e ponha na geladeira por pelo menos 1 dia. Agora é só servir ou usar em alguma receita deliciosa aí na sua casa.
Video
Notas
Aproveitei e coloquei alguns dentes de alho cortado em lâminas para assar juntos com os tomates.Aqui amamos alho e achei que o gosto ficou fantástico, porém, a casa ficou com cheiro de alho forte.Mas não é necessário adicionar na hora de assar.
Dicas da Cozinheira!
Pronto, agora que você já sabe como fazer Tomate Seco na AirFryer, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!
Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Você sabe como comprar tomate?
Procure tomates que estejam maduros, mas firmes, sem rugas ou machucados.
Veja se os frutas estão com a pele suave, brilhantes e evite aquelas que estão moles ou apresentam sinais de deterioração.
Lembre-se de comprar apenas aquilo que você vai consumir, já que estragam rápido.
Então a minha dica na hora de armazenar, são essas:
Caso os tomates estejam maduros, armazene em um local fresco e ventilado, temperatura ambiente, longe da luz direta do sol, consuma no máximo em 3 dias;
Apenas guarde na geladeira, aqueles tomates que vão demorar para serem usados, já que o frio retarda o amadurecimento e prolonga a sua vida útil da fruta. Coloque-os em um recipiente aberto ou em um saco plástico perfurado para permitir a circulação de ar;
Os tomates verdes, coloque em um saco de papel, junto com uma banana ou maçã madura. Essas frutas liberam etileno, um gás que ajuda os tomates amadurecerem mais rápido.
Por fim, use todo o fruto, nada de cortar ao meio e guardar a outra metade na geladeira para mais tarde. Já que isso acelera o processo de deterioração do tomate.
Caso os tomates estejam passando do ponto, faça que nem eu, prepare na fritadeira elétrica sem óleo para ter tomates secos em casa.
Logo em seguida, leve para ferver por no mínimo 15 minutos.
Então retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os para por os tomates secos já pronto quando estiverem frios.
Importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo e outra dica importante é usar luvas quando for manipular para não contaminar.
Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.
Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Tomate Seco na AirFryer? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.
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