Dia das Crianças - Tão Simples

30 de setembro de 20229 de fevereiro de 2025

Cri Cri de Amendoim | Praline

Você conhece o Cri Cri de Amendoim? E Amendoim Doce Praliné? Ou melhor, amendoim doce com casquinha crocante?

Acredito que você já tenha comido uma vez na vida, pois sempre tinha um pipoqueiro vendendo essa delicia por aí. Também é muito comum servir amendoim doce crocante em festas juninas e julinas.

Aqui no sul, é conhecido como amendoim cri cri e em São Paulo, eu sempre chamava de amendoim doce ou praliné.

Te garanto que é uma receita com gostinho de infância, muito fácil de fazer e resulta em um doce crocante e delicioso.

Então não fique na velha infância, aproveite para comprar os ingredientes e fazer na sua casa. Assim, você sempre terá um docinho para beliscar na hora que bate aquela fominha no final da tarde.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Cri Cri de Amendoim – o famoso amendoim com casquinha doce, impossível comer só alguns.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer amendoim praline:

Amendoim – a minha receita de cri cri é com amendoim torrado com pele. Pois caso tenha algum grão sem a pele, a casquinha açucarada não irá grudar no grão do amendoim e nem adoçar;

Açúcar – sempre usei açúcar refinado no preparo dessa receita de Amendoim Doce. Porém, dá para fazer também com açúcar mascavo;

Fermento em Pó Químico – ingrediente importante para criar uma casquinha crocante em torno do grão do amendoim, caso não tenha em casa, use o bicarbonato de sódio no lugar;

Chocolate em Pó – também dá para usar achocolatado Toddy ou Nescau que usamos para o leite das crianças no café da manhã. Caso não tenha cacau ou chocolate em pó na sua dispensa;

Água – pois esses é o ingrediente mais importante, que fará a mágica acontecer junto com o açúcar e o fermento em pó.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Chegou a hora de ir para o fogão!

Primeiramente coloque o amendoim com a pele, o açúcar, o fermento, o chocolate e meia xícara de chá de água numa panela.

Leve para cozinhar ao fogo médio e mexa de vez quando até começar a ferver.

Não se assuste nesses primeiros minutos! Logo depois de misturar tudo, terá mais calda que grãos de amendoim na panela.

Passado alguns minutos no fogo, você verá a calda engrossando e açucarando, esse é o primeiro passo para ter um praliné crocante.

Assim que açucarar, mexa vigorosamente até secar bem a casquinha do amendoim.

Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira para terminar de secar.

Por fim, guarde o amendoim cri cri com Nescau ou Toddy em um pote fechado ou separe em pacotes para vender.

Cri Cri de Amendoim

Nana Ricchetti

Também conhecido como amendoim praliné ou doce, um petisco delicioso para servir e presentear.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Prep 5

Tempo Cocção 25

Tempo Total 30

Course Doces, Lanche

Cozinha Brasileira, Caseira

Porções 5 porções

Calorias 75 kcal

Ingredientes

2 xícaras de chá de amendoim torrado com pele
1 xícara de chá de açúcar
1/2 colher de chá de fermento em pó químico – aquele fermento que usamos em bolo
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1/2 xícara de chá de água filtrada

Modo de Preparo

Coloque o amendoim com a pele, o açúcar, o fermento, o chocolate e meia xícara de chá de água numa panela.
Leve para cozinhar ao fogo médio e mexa de vez quando até começar a ferver.
Assim que açucarar, mexa vigorosamente até secar bem a casquinha do amendoim.
Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira para terminar de secar.
Em seguida guarde o amendoim em um pote fechado ou separe em pacotes para vender.

Palavra-chave Amendoim, Amendoim Doce, Amendoim doce com chocolate em pó, Amendoim Praliné, Cri Cri de Amendoim, Cricri de Amendoim, Praline

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer amendoim cri cri doce, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Academia do Amendoim Cri Cri.

É isso mesmo que você leu, fortaleça os músculos mexendo uma panela cheia de amendoim cri-cri.

Para fazer essa receita de amendoim doce com chocolate, precisa ter braços fortes. Você não pode parar de mexer para não queimar o doce e ele “caramelizar” por inteiro.

Então chame o marido, o filho e até a sogra. Assim que o seu braço cansar, o outro assume até o doce ficar pronto.

Dica importante: coma amendoim cri cri aos poucos.

Para não depender de academia para gastar as calorias que você ganhou com comendo amendoim doce, guarde em porções pequenas em casa.

Além de ter controle na quantidade ingeridas por dia, você pode até levar por aí, para beliscar quando tiver vontade!

Qual é a validade do Amendoim Doce Praliné?

Assim de pronto e já frio, primeiramente coloque em um pote com tampa hermético.

Guarde em um local protegido da luz e fresco assim que estiver pronto e já frio.

Tendo todos esses cuidados, os amendoins praliné durarão em até seis meses.

Para que serve o fermento ou o bicarbonado na hora de fazer Cri Cri de chocolate?

O fermento que usamos para fazer bolo ou bicarbonado de sódio, esse ingrediente é responsável para deixar a casquinha de açúcar mais crocante e para ela aderir melhor ao amendoim.

A mistura do cri cri irá ferver e espumar.

Depois de um tempo, a calda de açúcar com chocolate (ou achocolatado) engrossará e no final açucarar.

Como comprar amendoim para fazer receitas de amendoim em casa?

A primeira coisa que você precisa fazer, é ver se os grãos estão em um lugar bem acondicionado.

Dê sempre preferência aos pacotes adquiridos em supermercados, principalmente os grãos que estão em embalagens menores.

Já os amendoins com cascas (vagem), não devem ter danos causados por insetos, como buracos e manchas muito escuras.

Se possível, tente verificar se estão cheirando a ranço ou mofo.

Na hora de guardar em casa, coloque em locais frescos e não úmidos.

Por último, consuma em um curto período.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Para mim, é uma verdadeira tentação um punhado de amendoim praline. Confesso que não sou muito de fã de prepará-lo, é um doce cansativo de mexer.

Mas depois de pronto, simplesmente fica perfeito para matar aquele desejo de doce ou para petiscar assistindo um filme.

Também dá para vender e assim ganhar uma graninha extra ou servir como lembrancinha em festa junina ou festa de aniversário.

Agora me diz aí nos comentários se você fez ou como é chamado esse doce na sua cidade, vou amar saber!

Agora que você sabe de tudo para fazer Amendoim Doce Praliné Crocante em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Manga com Pimenta.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Amendoim Cri Cri? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples ou no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

29 de setembro de 202210 de fevereiro de 2025

Amendoim Torrado no Forno, Micro-ondas e AirFryer

Índice de Conteúdo

Você sabe como fazer amendoim torrado em casa? Não?

Então venha aqui, que vou te ensinar o passo a passo, tanto amendoim torrado no forno, micro-ondas e airfryer.

Só que antes, senta que lá vem história!

Eu sou apaixonada por essa fruta oleaginosa da mesma família das castanhas, das nozes e das avelãs!

Lembro de estar na praia com a minha família, comendo amendoim torrado com a casca (vagem). Abríamos e logo virava todos os amendoins que tinha naquela vagem na boca.

Não precisava de sal, não precisava de nada! Era apenas sentar na areia (embaixo do guarda-sol) e curtir o momento.

Também lembro de uma viagem ao interior de Minas Gerais e ter colhido junto com o pessoal da fazenda. Logo após, foram assados e servido para a criançada que estava por lá.

São boas lembranças da minha velha infância. Só que vocês não vieram aqui para isso e sim, aprender a como torrar amendoim cru com ou sem casca.

Além das lembranças, amendoim é ótimo para fazer diversos pratos doces ou salgados. Também dá para chamar os amigos e petiscar junto com aquela bebida geladinha em casa.

Então chega de papo e vamos para a cozinha?

Aprenda como fazer amendoim torrado no forno!

Primeiramente, escolhemos a assadeira e qual é perfeita para assar amendoim no forno?

Pois é uma resposta muito simples de responder, escolha a assadeira que caibam todos os grãos sem ficar amontoado.

Aqui em casa uso normalmente uma forma de pizza, para não correr o risco! Também já usei assadeira de porcelana para torrar os grãos do amendoim.

Ambos os casos, cheguei ao resultado final positivo.

O processo de assar amendoim no forno tradicional ou elétrico é super simples: leve a assadeira para assar no forno preaquecido em temperatura média (entre 170°C 190°C), por mais ou menos 20 a 25 minutos.

Na metade do tempo, abra o forno e com uma colher, mexa o amendoim, deixando a parte mais clara em contato com a assadeira.

Assim que os grãos de amendoim estiverem dourados, basta retirar do forno e esperar esfriar antes de servir.

Agora vem aqui, tenho um segredinho para te contar: sempre fique de olho!

Pois dependendo do seu fogão, o seu forno pode cozinhar mais rápido o amendoim ou precisará de mais tempo de cocção para ficar pronto.

Atenção, tudo que escrevi acima, vale para os amendoins cru com casca ou sem, sem ou com aquela pele vermelha que envolve cada grão.

Pronto, decidi torrar amendoim com a casca (vagem)!

Antes de você ir se aventurar na cozinha, preciso te falar que precisa lavar a casca (vagem aonde fica os grãos) antes de assar.

Primeiramente ponha as vagens de amendoins em uma peneira grande.

Em seguida, lave em água corrente para remover vestígios de terra.

Agora sim, disponha os amendoins em uma assadeira (rasa de preferência) e leve para assar em forno preaquecido temperatura média (entre 170°C 190°C).

Os amendoins serão torrados por aproximadamente 20 a 25 minutos. Não se esqueça de mexer a assadeira a meio tempo para evitar queimar.

Assim que estiver pronto, deixe esfriar antes de abrir a vagem para comer os amendoins ou guarde os amendoins com a casca em um pote com tampa hermética.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

E como torrar amendoim com sal (salmora) no forno?

Pois bem, essa fornada de amendoim torrado será para petiscar ou preparar alguma receita salgada para o almoço?

Basta misturar meia xícara de chá de água com três colheres de sopa de sal em uma vasilha.

Logo após, jogue por cima do amendoim já torrado e misture bem. Então retorne para o forno e asse por mais dez minutos ou até secar a salmora.

Por fim, retire do forno e deixe esfriar o seu amendoim torrado no forno salgado antes de servir.

Essa técnica só serve para amendoim sem a casca (que é a vagem e não a pele vermelha dos grãos).

Como assar / torrar amendoim no micro-ondas!

Talvez você procure praticidade e um modo de preparo rápido.

Então achou, principalmente se tem um microondas em casa! Apenas jogue o pacote de amendoim numa boa vasilha plástica (ou de silicone) que suporte o calor e numa panela que seja própria para micro-ondas.

Por fim, leve para assar durante cinco minutos.

Caso ainda estejam brancos, volte ao micro-ondas e cozinhe por mais cinco minutos.

Novamente, fique de olho!

Já que cada micro-ondas tem uma personalidade própria. Isso quer dizer, o tempo pode ser maior ou menor.

Retire do forno, mexa com uma colher e adicione a salmoura.

Já que falou da salmoura, como faço para por no amendoim torrado no micro-ondas?

Primeiramente, separe duas colheres rasa de sobremesa de sal e quatros colheres de sobremesa de água numa vasilha.

Jogue por cima dos grãos já torrados e volte novamente para assar no micro-ondas, por mais ou menos dois minutos e meio.

Já para uso de alguma receita eu não indico salgar.

Então volte novamente a vasilha com o amendoim para o micro-ondas, durante dois minutos e meio.

Afinal, posso torrar amendoim na AirFryer?

Pois é claro que sim!

Comece separando os seguintes ingredientes para meio quilo de amendoim cru: duas colheres de sopa de óleo, duas colheres de sopa de água e uma colher de sopa rasa de sal (ou a gosto).

Em seguida coloque os amendoins na panela da AirFryer e por cima, despeje os restantes dos ingredientes.

Programe a sua fritadeira sem óleo para temperatura de 200 graus e para cozinhar programe por 20 minutos, normalmente esse tempo é suficiente para torrar amendoim.

Apenas lembre-se de agitar a panela/cesta a cada cinco minutos para torrar tudo por igual.

Amendoim Torrado

Nana Ricchetti

Veja como é fácil assar amendoim cru no forno tradicional ou no elétrico, micro-ondas ou na fritadeira elétrica.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Prep 2

Tempo Cocção 20

Tempo Total 22

Course ABC da Cozinha, Acompanhamento, Petisco

Cozinha Caseira

Porções 1 porção

Calorias 93 kcal

Ingredientes

500 gramas de amendoim cru com casca ou sem casca – ou um saco de amendoim fechado, que encontra em qualquer mercado

Modo de Preparo

Ponha os grãos de amendoim numa assadeira, aonde todos os grãos caibam um no lado do outro.
Assim, eles torrarão por igual no menor tempo de fogo.
Leve para assar no forno preaquecido em temperatura média, por mais ou menos 20 a 25 minutos.
Na metade do tempo, abra o forno e vire os grãos de amendoins para torrarem no outro lado.
Quando estiverem dourados, retire do forno e aguarde esfriar.
Sirva com ou sem casca.

Notas

Atenção para assar Amendoim com Casca (vagem)!

Antes de você ir se aventurar na cozinha, preciso te falar que precisa lavar a casca (vagem aonde fica os grãos) antes de assar.

Primeiramente ponha os amendoins com casca em uma peneira grande.

Em seguida, lave em água corrente para remover vestígios de terra.

Agora sim, disponha os amendoins em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido.

O processo citado acima, é o mesmo. Só lembre de deixar esfriar antes de abrir a casca ou guarde em um pote com tampa hermética.

Como Torrar amendoim no Micro-ondas.

Coloque amendoim numa boa vasilha plástica (ou de silicone) que suporte o calor e numa panela que seja própria para micro-ondas.

Por fim, leve para assar durante cinco minutos.

Retire do forno, mexa e espere esfriar antes de servir.

E como torrar amendoim na Airfryer?

Comece separando os seguintes ingredientes para meio quilo de amendoim cru: duas colheres de sopa de óleo, duas colheres de sopa de água e uma colher de sopa rasa de sal (ou a gosto).

Em seguida coloque os amendoins na panela da AirFryer e por cima, despeje os restantes dos ingredientes.

Programe a sua fritadeira sem óleo para temperatura de 200 graus e para cozinhar por vinte minutos, normalmente é o tempo para torrar amendoim.

Apenas lembre-se de agitar a panela/cesta a cada cinco minutos para torrar tudo por igual.

Palavra-chave Amendoim Assado, Amendoim Cru, Amendoim sem casca Torrado, Amendoim Torrado, Amendoim torrado com Casca, Como Torrar Amendoim, Torrar Amendoim airfryer, Torrar Amendoim na Fritadeira Elétrica, Torrar Amendoim no Micro-ondas

Como armazenar amendoim torrado em casa?

Assim que os amendoins estiverem torrados e já frios, coloque em um pote hermético.

Guarde em um local seco, fresco e escuro.

A validade é de até 15 dias para ser consumidos ou usado em alguma receita.

Também dá para congelar os amendoins torrados embalados em sacos herméticos por até um ano.

Qual amendoim para torrar eu compro?

Na hora de comprar amendoim no mercado ou na feira, veja se os grãos estejam em um lugar bem acondicionado.

Já os amendoins com cascas (vagem), não devem ter danos causados por insetos, como buracos e manchas muito escuras.

Se possível, tente verificar se estão cheirando a ranço ou mofo.

Dê sempre preferência aos pacotes adquiridos em supermercados, principalmente os grãos que estão em embalagens menores.

Na hora de armazenar em casa, prefira colocar em locais frescos e não úmidos para por os amendoins cru (sem assar).

Por último, consuma em um curto período inclusive.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

Benefícios do Amendoim Torrado e Sem Sal.

O amendoim é rico em gorduras boas como o ômega-3 que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração.

Além de prevenir doenças cardiovasculares, também ajuda na aterosclerose, anemia e envelhecimento precoce. Também ajuda a melhorar o humor.

Para garantir todas as suas propriedades o amendoim, prefira consumir fresco e cru (sim, cru e não torrado).

Caso você goste da textura dos grãos torrados, evite por sal e coma com moderação. Além de ser altamente calórico, pode trazer alguns problemas estomacais e até respiratórios se for ingerido em grandes quantidades.

Oi?! Quantos amendoins torrados você pode comer?

Por dia, você pode comer no máximo 30 gramas ou mais ou menos 20 grãos de amendoim já torrado e sem sal.

Fique atendo a essa informação: aflatoxina!

Muitas vezes, amendoim carrega aflatoxina. Em resumo, é uma micotoxina produzida por dois fungos que contaminam os alimentos.

Isso quer dizer que a presença desse tóxico, na grande maioria, está associada às condições de secagem e armazenamento inadequado.

Depois dessa informação, você já sabe que precisa procurar produtos que tenham o selo de garantia.

Além de verificar o prazo de validade também.

Confira outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

Aproveite também para saber como comprar e fazer ovo perfeito em casa ou aprenda tudo sobre a batata.

É mais fácil descascar o amendoim antes ou depois de torrar?

Dentro da vagem, o grão é coberto por uma casca fina e semelhante a papel.

Para descascar essa casca fina, é muito mais fácil depois que você torrou os amendoins.

Assim que esfriarem, a casca deve sair com um aperto entre os dedos.

Outra dica para remover a casca do amendoim é colocar todos em um pote com tampa, agitar vigorosamente para tirar a maior parte das cascas. Depois, você só precisará retirar os grãos.

Agora, se você for fazer Cri Cri de Amendoim | Praline, não retire a casca, já que a casquinha de açúcar irá grudar apenas nos grãos com essa pelinha.

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27 de setembro de 202214 de janeiro de 2025

Bolo de Fubá com Suco de Laranja

Índice de Conteúdo

No fim da tarde, todo mundo merece um café fresco com um delicioso pedaço de Bolo de Fubá com Suco de Laranja.

Essa é uma receita de bolo que não leva leite e sim, suco de fruta no lugar. Neste caso, usei suco de laranja, mas poderia ser suco de tangerina, limão e até abacaxi.

Essa receita é muito simples de fazer, tanto no liquidificador ou caso você decida bater com as mãos a massa do bolo de laranja com fubá usando um batedor.

Em poucos minutos, você tem um receita de bolo de laranja com fubá delicioso para servir aos seus convidados.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Bolo de Fubá com Suco de Laranja – para um lanche da tarde com direito a um café quentinho.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer bolo de fubá com laranja:

Fubá – prefira a farinha de milho de moagem fina, também conhecido com fubá mimoso;

Farinha de Trigo – sempre coloco um pouco de farinha na hora de fazer meu bolo caseiro fubá, para quem não pode comer farinha de trigo por causa de alergia ou tolerância a esse ingrediente, aproveite para usar mix de farinha sem glúten;

Açúcar – normalmente coloco apenas uma xícara, já que não curtimos de bolo de fubá e laranja muito doce;

Laranja – sempre uso o sumo da fruta espremido na hora, mas dá para usar suco de laranja comprado no mercado ou na feira;

Óleo – dá para usar 95 gramas de manteiga ou margarina no lugar na hora de preparar bolo de fubá laranja, caso não tenha óleo em casa;

Ovos – esse ingrediente é responsável por misturar ingredientes, dar liga, estrutura e firmeza à massa. Não pode comer ovos? Então faça uma mistura de linhaça, ensino logo a baixo, no dicas da cozinheira;

Fermento Químico em Pó – esse é o fermento perfeito para fazer bolos perfeitos, uma mistura de bicarbonato de sódio com ácidos.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Chegou a hora de bater a massa do bolo.

Primeiramente, separe todos os ingredientes para fazer bolo de farinha de milho com laranja.

Caso o ovo esteja gelado, deixe 10 minutos fora para ficar em temperatura ambiente.

Preaqueça o forno em temperatura média.

Esse bolo dá para bater a mão, eu até prefiro! Já que tenho uma preguiça de lavar depois o copo do liquidificador.

Agora se você não liga em fazer bolo de fubá com laranja no liquidificador, siga essa ordem: coloque primeiro os líquidos e adicione aos poucos os ingredientes secos.

Por último, retire o copo do equipamento e usando uma espatula, acrescente a colher de sopa de fermento e mexa na massa.

Em seguida, unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou de fubá.

Coloque a massa do bolo de fubá e leve-o para assar por 30 minutos ou até ficar dourado.

Para ter certeza que o bolo está pronto, faça o teste do palito: coloque um palito de madeira no centro do bolo, se sair seco é porque está cozido.

Caso não, deixe por mais cinco minutos e repita o teste.

Retire do forno e espere esfriar antes de servir.

Bolo de Fubá com Suco de Laranja

Nana Ricchetti

Para um lanche da tarde com direito a um café quentinho.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Prep 10

Tempo Cocção 30

Preaquecer Forno 15

Tempo Total 55

Course Bolos, Doces, Lanche

Cozinha Caseira

Porções 6 pessoas

Calorias 198 kcal

Ingredientes

2 xícaras de chá de fubá fino – 400 gramas
1 xícara de chá de farinha de trigo – 200 gramas
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar – 250 gramas
2 xícaras de chá de suco de laranja coado – 480 ml
1 xícara de chá de óleo – 240 ml
3 unidades de ovos grandes – ou 4 ovos pequenos
1 colher de sopa de fermento químico em pó – 4 gramas

Modo de Preparo

Separe todos os ingredientes, caso o ovo esteja gelado, deixe 10 minutos fora para ficar em temperatura ambiente.
Preaqueça o forno em temperatura média.
No liquidificador ou a mão, bata todos os ingredientes.
Coloque primeiramente os líquidos e adicione aos poucos os ingredientes secos.
Por último, acrescente a colher de sopa de fermento.
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha de trigo ou de fubá.
Coloque a massa do bolo de fubá e leve-o para assar por 30 minutos ou até ficar dourado.
Retire do forno e espere esfriar antes de servir.

Notas

Como fazer Calda de Laranja para Bolo de Laranja?

É muito fácil fazer calda de laranja para por cima do bolo de fubá ou em qualquer massa de bolo simples.

Para isso, coloque na panela o suco de uma laranja grande e uma xícara de chá de açúcar.

Em seguida, leve ao fogo alto e mexa até chegar ao ponto de calda.

Apague o fogo e em seguida, coloque em cima do bolo de fubá já frio.

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Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer bolo de fubá com suco de laranja, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Como fazer Calda de Laranja para Bolo de Fubá e Laranja?

É muito fácil fazer calda de laranja para por cima do bolo de fubá ou em qualquer massa de bolo simples.

Para isso, coloque na panela o suco de uma laranja grande e uma xícara de chá de açúcar.

Em seguida, leve ao fogo alto e mexa até chegar ao ponto de calda.

Apague o fogo e em seguida, coloque em cima do bolo de fubá já frio.

Qual é a melhor laranja para fazer bolo?

Qualquer tipo de laranja serve para fazer um delicioso bolo.

Porém, se você quiser um sabor mais suave, escolha a laranja lima ou umbigo para fazer a massa e a calda para colocar por cima do bolo já cozido.

Na hora de escolher a fruta para preparar o seu bolo de fubá com laranja, escolha aquelas com casca lisa, macia e brilhante.

As laranjas mais firmes e pesadas, é sinal de que tem mais suco dentro.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

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Aprenda a congelar o bolo de fubá com laranja.

Quer ter bolo de fubá com suco de laranja para comer em qualquer hora?

Então aproveite para congelar!

Assim que o bolo estiver frio, basta cortar o bolo em fatias individuais.

Numa assadeira, coloque cada pedaço um no lado do outro.

Em seguida, leve para o congelador até endurecer. Logo após, retire e coloque em saquinhos plásticos.

Não esqueça de por uma etiqueta com nome, data que foi feito, data que foi congelado e validade de até 3 meses.

Já para descongelar, coloque as fatias ainda congeladas no forno (ou torradeira) ou deixe por algumas horas na geladeira.

Antes que alguém pergunte, com calda ou sem calda no bolo congelado, eu já respondo: sempre sem a calda. Se achar necessário, faça-a rapidamente no fogo para jogar em cima do bolo aquecido.

No lugar dos ovos, use essa mistura de linhaça!

Para quem não pode comer ovos, faça a seguinte mistura: para cada unidade de ovo usado nessa receita, você precisará de uma colher de sopa de sementes de linhaça e mais duas colheres de meia de sopa de água.

No processador de alimento, comece triturando as sementes inteiras de linhaça, até virar uma farinha.

Transfira para um pote ou em um copo e adicione a água.

Deixe descansar por 10 minutos até formar um gel, ou consistência semelhante ao ovo batido.

Agora sim, está pronto para usar na massa do bolo de fubá com laranja.

Aprenda a fazer um delicioso bolo sem glúten.

Aproveite para por 1/4 de colher de chá de goma xantana.

Esse ingrediente ajuda o bolo de banana sem glúten a não ficar quebradiço, substituindo o glúten da farinha de trigo.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Confesso que sempre gostei desse bolo simples, já que aqui em casa, meu marido é um dos apaixonados pelo bolo de fubá e essa receita é especial, já que não leva leite e sim, suco da fruta.

O outro lado bom, caso tenha ou receba alguém que tem tolerância ou alergia a alguma coisa que vem do leite, essa é uma receita perfeita para servir para o seu convidado.

Então aproveite e anote o passo a passo desse bolo de fubá com laranja.

Agora, você fez esse bolo de fubá com calda de laranja?

Então não esqueça de deixar o seu comentário aqui nessa postagem.

Agora que você sabe de tudo para fazer Bolo de Fubá com Suco de Laranja em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Manga com Pimenta.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Bolo de Fubá com Suco de Laranja? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples ou no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

23 de setembro de 202216 de dezembro de 2023

Massa de Pizza de Frigideira

Massa de Pizza de Frigideira – já que o final de semana chegou e que tal preparar um lanche gostoso?

Uma receita simples de fazer e que agradará todo mundo aí na sua casa.

Logo depois da massa estar pronta e pré-assada, você pode chamar o pessoal e cada um escolhe sua cobertura.

Pronto, agora é só finalizar na frigideira e a festa da pizza está feita.

Quanto mais tempo a massa assar na frigideira, mais crocante ela ficará.

É por isso que eu adoro essa receita de pizza de frigideira. Pois é tão fácil e rápido de fazer, nunca é um problema para servir no jantar de um sábado a noite no “mini-apartamento”.

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

Receita de Massa de Pizza de Frigideira – faça um delicioso lanche para o final de semana.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer pizza caseira de frigideira:

Farinha de Trigo – o suficiente para a massa não grudar mais nas mãos e ficar homogênea depois de misturar os ingredientes. Quem quiser, troque por mix de farinha sem glúten para preparar essa pizza de frigideira;

Leite Integral ou Água Morna – o leite dará mais maciez na massa por causa da gordura, então sempre escolho na hora de preparar massas de pizzas ou pães. Quem quiser, pode por leite vegetal no lugar;

Fermento Biológico Instantâneo – tem um poder de fermentação mais uniforme, fazendo com que a massa da pizza de frigideira cresça melhor por inteiro;

Açúcar – ajudará a alimentar o fermento biológico e fará a massa crescer lindamente;

Azeite de Oliva – já usei óleo de cozinha, manteiga ou margarina e deu super certo;

Sal – ao gosto do freguês, para dar sabor a massa de pizza de frigideira crocante.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Chegou a hora de por as mãos na massa.

Primeiramente coloque o leite morno, o azeite, o açúcar, fermento e misture bem.

Aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa fique elástica, macia e não grude nas mãos.

Coloque sal e sove-a bem, por mais ou menos 10 minutos.

Cubra a tigela com um filme plástico ou um pano de prato.

Em um lugar quentinho, descanse a massa da pizza de frigideira por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Numa bancada enfarinhada, sove a massa para retirar o ar.

Em seguida, divida em pequenas bolinhas e abra-as com a ajuda de um rolo, deixando bem fininhas.

Com a ajuda de um prato, faça um disco redondo perfeito.

Aproveite e junte as sobras da massa, formando uma nova bola para abrir outra pizza.

Coloque os discos de pizza em uma frigideira antiaderente.

Leve para cozinhar em fogo baixo, até que formem bolhas e fique com pontos dourados na parte de baixo.

Vire a massa para cozinhar o outro lado da pizza e a recheie como preferir.

Feche a panela com uma tampa e espere alguns minutos para o recheio esquentar.

Por fim, retire da frigideira, tempere com orégano e sirva quente.

Massa de Pizza de Frigideira

Nana Ricchetti

Receita fácil e rápida para um delicioso lanche para o final de semana.

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Tempo de Prep 20

Tempo Cocção 20

Tempo de Descanso 30

Tempo Total 1 10

Course Lanche

Cozinha Caseira

Porções 8 unidades

Calorias 80 kcal

Ingredientes

500 gramas de farinha de trigo – ou use mais, até dar a massa não grudar mais nas mãos e ficar homogênea
200 ml de leite ou água morna – quem quiser, pode por leite vegetal no lugar
1/2 colher de sopa de fermento biológico instantâneo – a quantidade de 5 gramas ou meio sachê
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de azeite de oliva – ou óleo de cozinha
sal a gosto

Modo de Preparo

Primeiramente coloque o leite morno, o azeite, o açúcar, fermento e misture bem.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo até que a massa fique elástica, macia e não grude nas mãos.
Coloque sal e sove-a bem, por mais ou menos 10 minutos.
Cubra a tigela com um filme plástico ou um pano de prato.
Em um lugar quentinho, descanse a massa da pizza de frigideira por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Numa bancada enfarinhada, sove a massa para retirar o ar.
Divida em pequenas bolinhas e abra-as com a ajuda de um rolo, deixando bem fininhas.
Com a ajuda de um prato, faça um disco redondo perfeito.
Aproveite e junte as sobras da massa, formando uma nova bola para abrir outra pizza.
Coloque os discos de pizza em uma frigideira antiaderente.
Leve para cozinhar em fogo baixo, até que formem bolhas e fique com pontos dourados na parte de baixo.
Em seguida, vire a massa para cozinhar o outro lado da pizza e a recheie como preferir.
Feche a panela com uma tampa e espere alguns minutos para o recheio esquentar.
Retire da frigideira, tempere com orégano e sirva em seguida.

Palavra-chave Farinha de Trigo, Frigideira, Massa de Pizza de Frigideira, Pizza de Frigideira

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer Massa de Pizza de Frigideira, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Cuidados com a massa na hora que estiver cozinhando na frigideira.

Logo depois que você colocou o recheio, tome cuidado para a massa da pizza rápida de frigideira não queimar.

Normalmente eu mexo a panela, para não dar tempo de grudar. Caso o queijo não derreta completamente, termine no forno micro-ondas ou deixe a pizza rápida no forno preaquecido.

Também deixo uma tampa em cima da pizza depois de pronta já no prato. Além de manter o lanche quentinho, nesse meio tempo, o queijo terminava de derreter por completo.

Caso a frigideira fique suja de farinha de trigo queimada, basta lavar e retornar ao fogo.

Assim que a chapa estiver quente, inicie o processo de cocção do restante da massa de pizza de frigideira.

Por acaso você tem uma frigideira de ferro em casa?

Então use-a sem medo de ser feliz! Experimente uma massa macia, com bordas douradas e crocantes irresistíveis.

Idéias de Cobertura para Pizza de Frigideira.

Segue algumas sugestões para vocês se inspirarem para deixar a pizza frigideira mais gostosa:

Pizza Portuguesa de Frigideira -> ervilhas + ovos cozidos + cebola picada + azeitonas + muçarela ralada;

Pizza Vegetariana de Abobrinha de Frigideira -> fitas de abobrinha temperadas com azeite, caldo de limão e sal + queijo;

Pizza Marguerita de Frigideira -> muçarela ralada + rodelas de tomate + folhas de manjericão;

Quatro Queijos de Frigideira -> muçarela + gorgonzola + parmesão + requeijão;

Pizza de Frango de Frigideira -> peito de frango cozido e desfiado + requeijão.

Logo depois de por o molho de tomate na massa da pizza de frigideira, basta por os ingredientes do recheio e esquente.

Na hora de servir, coloque rodelas de tomate, azeitonas e finalize com orégano ou manjericão.

Caso você esteja pensando em fazer uma pizza de frigideira para sobremesa, anote essas sugestões:

Pizza de Brigadeiro de Frigideira -> brigadeiro de panela + confeito de chocolate;

Pizza Romeu e Julieta de Frigideira -> muçarela ou queijo meia cura + goiabada;

Pizza Prestígio de Frigideira -> doce beijinho (leite condensado) + coco ralado + chocolate;

Pizza de Banana de Frigideira -> muçarela + banana cortada em rodelas + canela.

Já para as pizzas doces, evite o molho de tomate, azeitonas e as ervas.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

Posso pré-assar a massa da pizza de frigideira e finalizar depois?

Claro que sim!

Faça a massa conforme a receita.

Logo depois de abrir e criar os discos, cozinhe casa pizza por um minuto de cada lado.

Transfira para um prato e cubra com um pano de prato.

Por fim, deixe tudo pronto: o molho e os recheios.

Na hora de servir o lanche para o pessoal, basta finalizar molho de tomate e a cobertura escolhida.

Volte à frigideira quente para aquecer e esquentar o recheio da pizza rápida de frigideira.

Congelando a massa de pizza de frigideira.

Agora que você sabe como pré-assar a massa, aprenda como congelar a pizza de frigideira.

Embale cada pizza com filme plástico próprio para alimentação e congele por até dois meses.

Na hora de servir, coloque na geladeira por no mínimo duas horas.

Por fim, faça o restante do processo citado acima antes de servir para o pessoal.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Eu adoro fazer essa receita de pizza, tanto que preparo em dias frios ou dias quentes.

Nos dias quentes, a massa cresce rapidamente, preparo é rápido e você não precisa ligar o forno.

Desse jeito, sua casa não ficará quente e nem gastar muito o gás de cozinha.

Já nos dias frios, essa receita de massa de pizza de frigideira também é perfeita. Já que é fácil e rápida para você não quer perder tempo cozinhando.

Logo tem um lanche delicioso para matar a fome.

Por favor, não esqueça de por nos comentários: qual o recheio escolhido e o que o pessoal da sua casa achou dessa receita de pizza rápida de frigideira.

Para pessoal que está buscando uma pizza saudável, veja essa receita de pizza com massa de couve-flor.

Agora que você sabe de como fazer Pizza de Frigideira em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanche já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Massa de Pizza de Frigideira? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples ou no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

22 de setembro de 202230 de abril de 2024

Refogado de Repolho

Índice de Conteúdo

No dia a dia, nada melhor que um vegetal para acompanhar os pratos principais e por isso, trago essa receita de Refogado de Repolho.

Essa é uma receita tão simples de fazer, barata e tão nutritiva, que você repetirá o preparo por mais vezes.

Também tenho que citar que é um prato rápido de fazer, logo, não precisará perder muito tempo na cozinha.

Já que tem dias, que temos muitas coisas para fazer e não podemos ficar um bom tempo preparando um delicioso almoço ou jantar caseiro.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Refogado de Repolho – para servir no almoço ou jantar da semana da sua família.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer repolho refogado simples:

Repolho – é o ingrediente principal. Certifique-se de comprar um vegetal fresco e bem bonito para fazer o seu refogado de legumes;

Cebola e Alho – esses dois ingredientes dão um sabor sútil e delicioso ao refogado de legumes;

Azeite, Sal, Pimenta-do-reino branca – quanto baste para dar sabor ao prato. No lugar do azeite, você pode usar óleo de cozinha ou fazer repolho refogado na manteiga colocando duas colheres de sopa na panela;

Tempero Seco ou Cheiro verde picado – ao gosto do freguês. O tempero seco pode ser manjericão, orégano ou salsinha.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Vamos aprender a como refogar repolho?

Primeiramente, elimine o miolo duro de dentro do repolho e corte em fatias.

Higienize o repolho fatiado e aproveite também para fatiar a cebola e picar o alho em seguida.

Aqueça o azeite numa panela e frite ligeiramente a cebola e o alho.

Acrescente o repolho picado, abaixe o fogo ao mínimo e tampe a panela.

Cozinhe até que o repolho esteja cozido, mas não macio demais.

Caso seja necessário, acrescente um pouco de água.

Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem.

Apague o fogo, finalize com ervas secas ou com cheiro verde picado.

Sirva em seguida o Refogado de Repolho Simples acompanhando com arroz, feijão e carnes em geral.

Refogado de Repolho

Nana Ricchetti

Para servir no almoço ou jantar da semana da sua família.

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Tempo de Prep 10

Tempo Cocção 20

Tempo Total 30

Course Acompanhamento, Almoço, Jantar

Cozinha Caseira, Vegana, Vegetariana

Porções 2 pessoas

Calorias 97 kcal

Ingredientes

1/2 unidade de repolho
1 unidade de cebola pequena – ou meia cebola
2 dentes de alho picados
azeite, sal, pimenta-do-reino branca quanto baste
tempero seco ou cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Elimine o miolo duro de dentro do repolho e corte em fatias.
Aproveite para fatiar a cebola e picar o alho.
Aqueça o azeite numa panela e frite ligeiramente a cebola e o alho.
Acrescente o repolho picado.
Abaixe o fogo ao mínimo e tampe a panela.
Cozinhe até que o repolho esteja cozido, mas não macio demais.
Se necessário, acrescente um pouco de água.
Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem.
Apague o fogo, finalize com ervas secas ou com cheiro verde picado.
Sirva em seguida, acompanhando carnes em geral.

Notas

Caso sobre e você queira guardar, basta por em um recipiente hermético na geladeira por mais ou menos quatro dias.

Palavra-chave Refogado de Repolho, Repolho, Repolho Refogado, Repolho Refogado Simples

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer refogado de repolho, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Aproveite para por mais ingredientes no seu repolho refogado.

Provavelmente você esteja pensando “é muito simples”…

Então fique a vontade de por um tomate picado em cubos, uma cenoura ralada, fatias de pimentão e até pedaços de bacon no seu refogado de legumes.

Também dá para acrescentar linguiça calabresa fatiada e já frita. Porém, se estiver de dieta, fuja dessa sugestão.

Troque a água do cozimento por caldo de legumes ou vinho branco na hora de refogar.

Posso refogar repolho roxo?

Pode sim e é muito simples, tanto que você cozinhará igual ao refogado de repolho branco que ensinei acima.

Os benefícios do repolho roxo são diversos: é rico em vitaminas, sais minerais, fibras e antioxidantes, que ajudam a eliminar toxinas do organismo e a fortalecer vários órgãos do corpo.

Então aproveite para dar mais cor as suas refeições.

Quais são os pratos que combinam e acompanham repolho refogado?

Eu adoro a versatilidade desse prato, pois combina com a maioria dos pratos que comemos no dia a dia.

O arroz ou feijão não pode faltar, junto com filé de frango grelhado e até filé mignon suíno.

Quiabo com carne moída combina?

Combina sim e fica um prato delicioso igual da sua infância, quando era preparado pela sua mãe ou avó.

Também não deixe a salada de fora, veja quais receitas combinam com refogado repolho: salada de chuchu, salada de pepino japonês, salada de ovo cozido e salada de pepino com tomate.

Sabe quais são…
as verduras, frutas e legumes que estão na época de setembro? Não? então clique aqui.

Aprenda a higienizar corretamente as folhas do repolho!

Primeiramente, você só vai lavar as folhas de repolho na hora de usar e assim que picar com uma faca.

Já em tiras, coloque de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água.

Logo após de 30 minutos, retire tudo da tigela e passe novamente sob água corrente.

Por fim, deixe no escorredor por alguns minutos, para retirar todo o excesso de água antes de levar para panela.

E quais são os benefícios de comer um delicioso repolho refogado?

Talvez você não saiba, que o repolho é uma hortaliça rica em fibras e antioxidantes, ajuda na redução na absorção da gordura dos alimentos. Assim, ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim no sangue.

Para quem sofre de pressão alta, o repolho melhora o relaxamento dos vasos sanguíneos, facilitando a circulação de sangue e prevenindo a pressão subir.

Esse vegetal tem baixo teor de calorias, carboidratos e gorduras. Também promove a perda de peso, aumentando o tempo de digestão dos alimentos e prolongando a sensação de saciedade.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

Então aproveite as ofertas da Amazon.

Aprenda a comprar repolho no mercado.

Na hora de comprar, veja se as folhas estão íntegras, sem cortes, furos ou manchas escuras, e bem unidas umas nas outras.

Caso as folhas estiverem soltas, murchas e macias, são sinais que a verdura está velha.

Guarde o repolho inteiro na geladeira, as folhas externas acabam protegendo as folhas internas, fazendo durar mais tempo.

Bem armazenado, o repolho cru inteiro pode ser guardado por três ou quatro semanas na geladeira, o que o torna uma ótima opção na hora de planejar um cardápio futuro para as refeições da semana para a família.

Agora, se você utilizou apenas a metade da verdura na preparação do repolho refogada, embale o restante com filme plástico para alimentos e coloque na geladeira.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Posso te garantir que é algo que você esteja procurando: já que essa receita de repolho refogado é um prato prático, rápido e saudável.

Combina com qualquer prato, nem precisa se preocupar com os outros acompanhamentos.

Caso sobre e você queira guardar, basta por o repolho refogado já frio em um recipiente hermético na geladeira, consuma em até quatro dias.

Por aqui, além dessa receita com repolho, confira também: Salada de Repolho Roxo com Molho de Iogurte e Salada de Repolho com Maionese e Cenoura.

Da cozinha ao lado, veja essa Receita de Arroz de Linguiça com Milho.

Para quem é mais sensível, apenas tome cuidado ao ingerir esse vegetal, já que o consumo excessivo de repolho pode causar excesso de gases em algumas pessoas.

Por fim, para quem esta amamentando, também evite o consumo em casos de cólica no bebê novinho.

Agora que você sabe como faz repolho refogado em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Refogado de Repolho? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples ou no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.

21 de setembro de 202210 de fevereiro de 2025

Brócolis Gratinado Simples | Como fazer!

Índice de Conteúdo

Para quem procura pratos diferentes, chegou por aqui em uma boa hora: Brócolis Gratinado Simples de fazer!

Uma ótima forma de servir um prato requintado e diferente, tanto para acompanhar o arroz branco soltinho da semana ou um frango assado do final de semana.

O molho branco com requeijão deixa mais sabor e cremosidade ao prato.

No final, o queijo mussarela por cima do molho, dá cor e deixa o gratinado mais bonito.

O brócolis é cozido por cinco minutos antes na água fervendo.

Logo depois de montar o prato, basta por molho branco e muito queijo por cima.

Leve para assar por 20 minutos no forno e você tem um assado de brócolis com queijo perfeito.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Brócolis Gratinado Simples – com molho branco saboroso e muito queijo muçarela por cima.

O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes para fazer gratinado de brócolis:

Brócolis – escolha uma cabeça grande de brócolis ninja e na hora de preparar, corte em floretes;

Queijo Muçarela – ou qualquer outro queijo que tenha em casa, por exemplo, queijo parmesão ou queijo do reino;

Cebola – é opcional, porém, eu colocaria já que dá um sabor delicioso ao molho branco;

Farinha de Trigo e Manteiga – esses dois ingredientes fará o famoso “roux”, uma massinha que engrossará o leite depois de alguns momentos de cozido;

Requeijão – também é opcional e você pode usar qualquer outro queijo mais cremoso;

Leite Integral – nunca fiz molho branco para gratinar com leite de origem vegetal, por isso, não indico modificações;

Sal e Pimenta-do-reino – ao gosto do freguês, para dar sabor ao prato.

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Aproveite para conhecer essa receita também:

Aprenda a como cozinhar o brócolis.

Numa panela cheia de água fervendo, coloque os florestes para cozinhar por 5 minutos.

Retire da água quente e quebre o cozimento dos vegetais colocando em uma vasilha com água gelada.

Reserve.

Chegou o momento de fazer o molho branco para o gratinado de brócolis com queijo!

Corte a cenoura em cubos pequenos numa tábua e reserve.

Coloque a manteiga para derreter numa panela no fogo baixo.

Adicione a cebola para refogar por três minutos e em seguida, coloque a farinha de trigo.

Misture tudo, formando um “roux”.

Em seguida ponha o leite, o sol e com um batedor de arame (ou colher) dissolva a o roux.

Mexa até engrossar, que pode demorar por mais ou menos 10 minutos.

Apague o fogo, misture o requeijão e tempere com pimenta moída na hora.

Aprenda a montar o Brócolis Gratinado com Molho Branco e Queijo.

Numa assadeira untada e enfarinhada, espalhe os florestes de brócolis já cozidos.

Espalhe o creme branco por cima e por fim, espalhe o queijo ralado.

Leve ao forno em temperatura média até o queijo dourar por cima, por mais ou menos 30 minutos.

Retire o brócolis gratinado com queijo do forno e sirva em seguida.

Brócolis Gratinado Simples

Nana Ricchetti

Receita brócolis cozido, com molho branco saboroso e muito queijo muçarela por cima.

Imprimir Receita Pin Receita

Tempo de Prep 5

Tempo Cocção 15

Tempo Forno 30

Tempo Total 50

Course Acompanhamento, Almoço, Jantar

Cozinha Caseira

Porções 4 pessoas

Calorias 326.08 kcal

Ingredientes

1 unidade de brócolis cortado em floretes
1 xícara de chá de queijo muçarela – ou qualquer outro queijo que tenha em casa, por exemplo, queijo parmesão

Ingredientes do Molho Branco

1/2 unidade de cebola picada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga – ou margarina
4 colheres de sopa de requeijão – ou qualquer outro queijo cremoso
500 ml de leite integral
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Modo de preparo do Brócolis

Numa panela cheia de água fervendo, coloque os florestes para cozinhar por 5 minutos.
Retire da água quente e quebre o cozimento dos vegetais colocando em uma vasilha com água gelada.
Reserve.

Modo de Preparo do Molho Branco

Numa tábua, corte a cebola em cubos pequenos e reserve.
Coloque a manteiga para derreter numa panela no fogo baixo.
Adicione a cebola para refogar por três minutos e em seguida, coloque a farinha de trigo.
Misture tudo, formando um "roux".
Ponha o leite, o sol e com um batedor de arame (ou colher) dissolva a o roux.
Mexa até engrossar, que pode demorar por mais ou menos 10 minutos.
Apague o fogo, misture o requeijão e tempere com pimenta moída na hora.

Montagem do Gratinado de Brócolis

Numa assadeira untada e enfarinhada, espalhe os florestes de brócolis já cozidos.
Espalhe o creme branco por cima e por fim, espalhe o queijo ralado.
Leve ao forno em temperatura média até o queijo dourar por cima.
Retire e sirva em seguida.

Palavra-chave Brócolis, Brócolis com Queijo, Brócolis Gratinado com Molho Branco, Brócolis Gratinado Simples, Gratinado, Gratinado de Brócolis, Queijo Muçarela

Dicas da Cozinheira!

Pronto, agora que você já sabe como fazer brócolis gratinado com queijo e molho branco, veja mais dicas que irá te ajudar na cozinha!

Caso você não encontre a resposta para a sua dúvida, deixe então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Dê mais textura e sabor ao seu brócolis gratinado simples!

Aproveite para por migalhas de pão (também conhecido como farinha de rosca) douradas com um pouco de manteiga junto com o queijo ralado.

No lugar do requeijão, adicione o queijo cheddar ao molho branco, dando cor, cremosidade e sabor.

Para gratinar, dê preferência ao brócolis fresco…

… que está disponível o ano todo e é muito fácil de achar no mercado ou na feira.

Mas caso você tenha um saco de brócolis congelado no congelador, essa receita funcionará desde que o vegetal seja descongelado e a água drenada.

Caso tenha chegado aqui perguntando “dá para usar brócolis congelado”, eu digo que sim!

O que é um gratinado?

Vamos lá, que eu vou te contar o seu significado!

Vem da palavra francesa “gratin”, nome dado para pratos que são assados no forno, que normalmente contém carne ou vegetais, uma generosa camada de molho e coberto com uma crosta feita de queijo ou pão ralado.

Está faltando algo na sua cozinha ou na sua casa?

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Como cozinhar o brócolis no vapor.

O método citado acima, você acaba perdendo um pouco nos nutrientes por causa do cozimento do legumes na água.

Caso você queira evitar isso na hora de fazer o seu gratinado de brócolis, então cozinhe no vapor.

Assim, ele continua crocante, sem ficar aguado e a cor verde bem viva.

Esse processo de cocção é fácil de fazer!

Numa panela, coloque um terço de água e leve para ferver em fogo alto.

No momento que começar a ferver, transfira os floretes de brócolis para um cesto (ou peneira) de cozimento a vapor e encaixe sobre a panela.

Por fim, diminua o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até ficar macio.

Como comprar brócolis ninja?

Para fazer esse prato de gratinado de brócolis, escolha o brócolis ninja!

Ele tem um caule curtinho, sabor mais suave, flores miúdas e menos folhas.

Escolha os brócolis com talos e floretes firmes.

A sua cor precisa estar verde e evite pegar aquela cabeça que tem folhas e florestes amarelados.

Assim que chegar em casa, coloque o brócolis na parte menos fria da geladeira, em um saco bem fechado.

Lave o vegetal apenas na hora de usar o brocoli receita.

Agora me diz, Brócolis congelado é saudável?

Pois pode comprar brócolis ou qualquer outros legumes congelados sem medo de ser feliz.

É uma excelente alternativa quando não encontra brócolis fresco, pois o vegetal mantém seus nutrientes quando congelado.

Além disso, o brócolis congelado é prático de armazenar e fácil de preparar, sendo uma ótima opção para incluir mais vegetais na sua dieta de forma rápida e conveniente.

Outras receitas caseiras gostosas para fazer em casa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Cada mordida desse gratinado de brócolis é uma verdadeira delícia.

Você pode dar o seu pitaco na receita, colocando couve-flor junto com o brócolis ou frango cozido já desfiado no molho branco.

Já quem acha que bacon é puro amor, adicione a carne de porco já frita por cima ou junto com o molho branco.

Caso o seu fogão tenha um grill, o tempo de forno para gratinar o queijo do gratinado de brócolis diminuirá para 20 minutos.

Então aproveite e veja esses dois pratos de outros sites, para servir junto com o gratinado: pato com laranja ou arroz à grega.

Agora que você sabe de tudo para fazer Brócolis Gratinado fácil com Queijo e Molho em casa, então aproveite e conheça também:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Tão Simples.

Antes de você ir embora, quero saber: você gostou dessa Receita de Brócolis Gratinado Simples? Pois compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de me seguir nas Redes Sociais, principalmente no pinterest. Se você fez alguma receita ou passo a passo? Então fotografe e em seguida me marque no instagram @vivataosimples ou no instagram @taosimplesblog, adoramos ver as fotos e resultados dos pratos ensinados por nós.